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    【Tastytrip】2017年5月西西里島碧海藍天,味覺文化之旅!

    “初夏,終於去了傳說中的西西里島,這個地中海上最大的島嶼,有著希臘的柱式,羅馬人的鑲嵌圖案,阿拉伯人來過,西班牙人留下了巴洛克裝飾。高山海洋丘陵火山,讓人不得不充滿敬畏與好奇。然而似水年華,萬物皆變,這是一個被回憶的世界。” by 團友田田

    西西里這個地中海上最大的島嶼,也是意大利最富盛名的島嶼之一。它的地形極為豐富且富於變化,高山、海洋、丘陵、火山……所有精華都濃縮在這2.5萬平方公里的土地上,的確是一塊巧妙的土地。而且這裡迷人的自然風景與人文風景非常的和諧地融合為一體。作為西方古典文明之搖籃,西西里島上到處都是2000多年前的遺跡,隨處可見廢棄的古堡寺廟,在一座小島上有這麼多歷史遺址實在讓人驚嘆。


    亞非歐三塊大陸的影響在搖籃中交匯碰撞,迦太基人、希臘人和羅馬人都曾借由這座地中海第一大島,生發出高度的文明形態,而中世紀的撒拉遜人和諾曼底人,乃至十九世紀中期才從這裡撤離的西班牙王朝,亦使得西西里的語言、飲食、藝術、建築與風俗呈現出一種社交網絡式的先堆砌後融合的狀態,也塑造出西西里人對於壯觀華美之物的狂熱激情。

    迷人的風光和豐富的文化吸引了各國遊客的觀光,同樣,西西里島總是散髮這一種滄桑而悠遠的風韻,因而也成為了眾多知名電影的取景地——比如《教父》中作為意大利最著名的黑手黨發源地,讓人對這片幫派硝煙不斷的土地充滿了敬畏與好奇。

    比如《天堂電影院》中伴隨著少年成長的溫情故鄉。

    比如《西西里美麗傳說》中那孤獨動人的Malena,以及在戰爭瘡痍中交織著最本真的人性善惡的Siracusa廣場。

    比如《碧海藍天》中讓主角永遠割捨不下的那一片包容又浪漫的蔚藍色大海。

    而西西里的料理喜歡大量採用盛產的海產與蔬果,也喜歡用酸酸甜甜的各式糖醋菜餚。因此,亞洲的旅人們在西西里島上不會很快就懷鄉,而在南方,也很容易就找到食材來烹煮西西里的佳餚。

    此次我們將請到最專業的旅遊和美食專家,帶領各位領略最獨特的西西里風情,同時去到每個城市的知名餐廳、咖啡廳和甜點屋,去品嘗西西里繽紛多彩的特色美食和甜品。

    讓我們啓程一起去體會這個夢幻西西里,讓2017年的這個夏天更加精彩而難忘吧!


    日程:2017年5月3號 –5月12號(含飛行時間11天,不含飛行為9天8夜)

    5月3日亞洲各城市出發 羅馬進出

    5月4日上午08:00 AM羅馬機場集合  一起轉機到Palermo

    於意大利當地時間5月4日中午抵達西西里的首府也是世界最美的回教城市Palermo。

    機場至酒店一天的國際交通肯定讓大家有些疲憊,不過相信我們精心挑選的當地五星酒店Grand Hotel Villa Igiea會讓各位全身心地放鬆下來,率先感受到西西里島的古老與寧靜。抵達後我們直奔當地著名小館子大舕西西裡海鮮,抵歐第一夜會安排大家吃西西里島知名當地小吃,之後讓大家休息以恢復時差。

    5月5日(Palermo)

    作為西西里自治區的首府,Palermo絕對是這個傳奇性的島嶼的菁華所在。這座擁有開埠2800年的古城。這裡的古蹟建築特色是諾曼、拜佔庭及伊斯蘭三種風格的建築物並存,一些建築物還具有濃厚的阿拉伯色彩。意大利文豪但丁稱贊這裡是”世界上最美的回教城市”。


    如果你喜歡這種多方文化融合的建築風格的話,位於Palermo近郊小山上的Moreale一定會讓你大飽眼福。不僅可以遠眺Palermo城市全景,小鎮中的大教堂更稱得上是西西里島上融合了拜佔庭風格的諾曼式建築的頂尖傑作。

    中午我們到城裡一家當地超人氣餐廳,品嘗西西里巴勒摩菜。


    城裡歷史悠久的牛雜包濃郁的口味美味極了。

    晚餐到小城中心的新派餐館,人氣指數也是很熱門。


    5月6日(Palermo – Erice – Agrigento)

    從Palermo出發,路過意大利最壯觀的山城鎮Erice。彷彿依然停滯於十七世紀的微風之中,可以漫步在迂迴曲折的街道上,欣賞由教堂、城堡和小鵝卵石廣場點綴著的小鎮。

    不過在抵達Erice之前,我們會先去到一家隱藏在路旁小村莊里的小酒吧里品嘗西西里最著名的甜點Canolo(西西里起司甜餡煎餅卷)。脆脆的煎餅皮里包裹著入口即化的濃郁起司,再撒上一些杏仁粉、芝士粉和開心果碎,那種甜蜜入心的滋味中蘊藏著地中海的氣息,絕對會成為你心中念念不忘的味道。

    午餐我們會在意大利慢食協會推薦的小館裡享用,主廚在當地有相當大的知名度,料理本身也受到北非菜系的影響。

    意大利人在用餐前必向同桌人說:Buon Appetito(祝你胃口大開),我們中國人都說:請慢用。仔細想想,”慢用”兩字更有深意,只有美好的東西才值得我們花時間,慢慢享受。這也是我們此次西西里之行想要給予大家的更深層的心靈淨化。

    享受過愜意的用餐時光後,我們繼續向今日的目的地Agrigento前行,途中我們會路過西西里最有名的Trapani 鹽田。這裡來自北非的熱風、蔚藍無雲的天空、以及淺水域等獨特的地理特色,形成了天然環境的鹽田。早在腓尼基人的時代,人們就已經在這裡收集海鹽了。夏天正趕上鹽田的豐產期,屆時各位就能看到如圖中一樣成堆的海鹽堆積的壯觀景色了。

    晚上抵達Agrigento後入住的當地著名的五星別墅酒店一定會給你一次印象深刻的入住體驗。

    它位於Agrigento的聯合國教科文組織世界遺產保護區Valley of the Temples(寺廟谷)內,是距離這一著名景點最近的酒店,站在酒店露台上就能遠眺Concordia寺廟,在夜色中舉杯欣賞燈光映襯的古老遺跡,我們晚餐將於酒店享用,感受現代和古老文化的交織,是不是別有一種浪漫情懷呢?

    5月7日(Agrigento)

    早餐後啓程去往神廟谷及博物館。西西里島上最引人入勝的景點,世界文化遺產。這裡其實是一處山脊,留存了希臘境外保存最完整的屹立了2000多年多利克柱式神廟。日出和日落時,這裡的景觀最為壯觀,而到了晚上,則會燈火通明。


    今天的晚餐十分獨特:我們會來到西西里當地民家,享受西西里媽媽做出正宗的家庭味道。


    成為西西里人民的座上賓,那麼熱情的西西里人自然要獻上一段熱情洋溢的民俗舞蹈,相信你一定也會被他們所感染,很快地加入到舞蹈行列之中吧!

    想要深入感受一個地方的風土人情和正宗家鄉味,最直接的方法就是融入到這裡的普通人家的生活之中,在民家吃一頓溫馨晚餐也是很讓人難忘的了。

    在Agrigento住在神廟群里的酒店,對著古蹟飲酒。

    (Julia & 嘉平哥主廚 – 以上照片不代表本微信號立場)

    5月8日(Ragusa Modica)

    在西西里島的西岸,有一片傳說中的純白色沙灘,純潔的顏色賦予了它奇異的美麗這就是我們今天要前往的 Scala dei Turchi石崖的那片純白之美,用語言形容都是蒼白的。


    頂級的美景自然要頂級的美食應應,午餐我們會到當地著名的米其林二星餐廳La madia。


    主廚Pino Cuttaia出生於西西里,幼年就隨父母移居意大利北部,自學烹飪成才,曾在多家米其林餐廳工作。最後他決定回到家鄉,把意大利烹飪方法與家鄉食材食譜融合在一起,為西西里帶來的許多地道又新鮮的佳餚,同時也實現了自己追尋美食與自我的夢想,Pino Cuttaia目前是西西里最享有聲譽的名廚。La Madia也是意大利紅蝦指南最高榮譽三叉獲獎得餐廳。

    餐廳只從當地的漁民農民處採購最新鮮的食材,烹制出讓西西里本地人都能一瞬間回到童年的本真風味。

    5月9日(Ragusa Modica)

    午餐由西西里料理巨匠,米其林二星大廚Ciccio Sultano擔任主廚的Duomo Ragusa為食客們提供的是最傳統的托斯卡納式美食,各種各樣根據季節更替而退出的海陸食材經過Sultano的巧手料理,活色生香,充滿藝術氣息。

    Modica

    Cioccolato di Modica巧克力起源於西西里島,如今被納入了意大利傳統產品的名錄中。利用古法研制,將可可原漿放置在不超過45攝氏度的熱源上,加糖後進行緩慢的加熱。45攝氏度的低溫其實並無法使加入的糖完全融化,從成品凹凸不平的粗糙表面,我們甚至可以清晰的看到糖殘留的顆粒。對於已經習慣了巧克力口感「如絲般柔滑」的食客們,這無疑是一個全新的挑戰。

    夜宿Ragusa

    晚上不安排晚餐讓腸胃休息或自由覓食

    5月10日(Siracusa

    早上我們先啓程前往Ragusa附近的Noto城。據說,自史前時期這裡就有人居住,1693年的地震徹底摧毀了Noto舊城,重建的新城被人稱作”石頭花園”,它是三代工匠辛勤的傑作,也是一座巴洛克建築藝術的明珠。整座城市的風格非常一致,2002年被評為世界文化遺產。

    如果在清晨的陽光下,或是雨後,Noto的色彩會變成可人的蜜糖色。讓這座城市彷彿蜜一樣,緩緩地流向我們的心房。

    我們會來到Noto當地的一家知名咖啡廳Cafe Sicilia品嘗這裡的精緻甜點。這家成立於1895的百年名店還曾經登上過New York Time雜誌,相信一定會令大家對Noto的記憶更增加一份甜美。

    中午選擇在NOTO城中的新興主廚餐廳,在古城中的美麗餐廳享用午餐。

    我們回到Siracusa。光聽名字也許你並不熟悉這座小城。但是它擁有《碧海藍天》中無與倫比的海洋美景;有《西西里的美麗傳說》中風情萬種的佳人。那些在時光中沈澱的痕跡被風雕刻在磚牆上,與這座小城一起,營造著夢境般的現實。

    晚餐在Siracusa城中享用備受慢食協會推薦的另外一家餐廳,主廚也活躍舉辦餐會。

    Siracusa也出現過許多哲學巨匠的身影,比如柏拉圖,以及在這裡土生土長的阿基米德。值得一提的是,在兩千多年前,希臘的哲學家阿基米德正是站在這裡大聲地說出:”給我一個支點,我將撬動地球。”

    5月11日(Taormina)

    Taormina坐落在面朝Ionian海的一個半山上被豐茂的植被包圍著的小鎮,是西西里人氣最旺的旅遊勝地。非但普通遊客喜歡到這裡扎堆,長久以來這裡就是貴族和銀行家們偏愛的夏日度假地。


    作為旅遊景點,Taormina可謂得天獨厚,有旖旎的海景,有古老的希臘劇場,有中世紀風格的小城,還有一點:當地政府宣稱如果你在那裡呆了48小時沒見到陽光的話,可以找市政府索賠!

    參觀過程中,我們會來到這裡最著名的古希臘劇院——它介於藝術與歷史之間、景色與自然之間、文化與神話之間,即便在2000年之後的今天也會讓人為之震撼。而站在劇院高出,眺望到的還有遠方的Etna火山。

    午餐我們將會來到一家已經有50年以上歷史,傳承三代的當地知名小館。這家餐廳在當地還有個綽號叫做”海鮮大學”,因為這裡以烹飪西西里當地海鮮料理著稱。想要在Taormina品嘗最正宗的西西裡海鮮當屬這裡最適合啦!

    今日的行程還會帶大家參觀Catania魚市場,領略西西里最著名的海鮮特色。

    在連續三餐大餐後 當天晚餐不排餐 自由覓食或好好享受旅館設施。

    夜宿NH Collection酒店(暫定)或同等級酒店


    這是一個讓人回憶的世界。

    5月12日(早餐後出發回到羅馬機場 )

    終於到了要告別傳說中的西西里的時候了,但是相信各位的身心都已經深深體會到了這片神奇土地帶給我們的驚艷與感動。它的風光、文化、藝術、美食、人民……無一不告訴了如今疲於追尋生活意義的我們一個最本真的答案:回歸自然,回歸自我。

    用過早餐後,我們會搭早班機,從Catania機場回到羅馬機場 ,在這個同樣魅力十足的城市感受古典與現代的交融。結束旅程。

    5 月13日 返抵國門


    講解專家

    林靜芳Julia

    Julia是一位經營四家熱門意大利餐廳十幾年的意大利食材文化專家。同時擁有六年以上國際美食領隊經驗,對意大利飲食文化有著非常深厚的瞭解。Julia已獲得慢食的發源地——意大利阿爾巴附近的小鎮攻讀意大利慢食碩士學位。

    稱得上是華人圈最著名的意大利明星領隊,沒有之一。絕對可以通過此次行程帶領大家深度領略西西里的無限魅力。

    講解廚師王嘉平


    他是被譽為”最會做意大利菜的台灣人”的意菜名廚J-Ping王嘉平。”一個念頭,織就一個夢想;一份熱情,成就一份事業”。這句話用在本是建築師出身,卻轉而投身意式料理的王嘉平身上絕對再貼切不過。三十歲那年,因迷戀意大利美食,王嘉平放棄柏克萊空間設計碩士的光環,遠赴意大利西西里學習這裡最傳統最經典的烹飪方法和飲食文化。他遊歷了意大利十八個省份,並在十五個省份中的十六家餐廳實習。他說,”意大利的料理,沒你想的那麼難,也不是你想的那麼隨便”。於是,他將掌廚十多年來的學習、旅行紀錄整理成一本名為《西西里的饗宴》的書。而他的這份對於意大利料理的熱情加上他精湛廚藝,甚至得到了意大利專業料理人士的肯定:他在台中經營的「J-Ping Cafe」得到意大利官方「ospitalita italiana」認證。

    若您想與我們同行,

    或來信您的聯繫資料至allenli@tastytrip.com

    或是微信回復咨詢

    相關信息

    <機票>請自行預定國際往返機票。

    北京時間2017/5/3出發,羅馬時間2017/5/4抵達羅馬FCO機場。返程為5/12中午起飛機票;總共在歐洲住宿8夜。委託旅行社訂房及處理交通。全部行程在歐洲停留9天8夜(含飛行總共11天)

    所有酒店或餐廳若有任何不可抗力因素改變以更換同級為主。

    費用包含項目如下:

    • 含內陸段羅馬西西里島意大利航空往返機票(內陸段可以攜帶手提行李以及托運行李23kg各一件,額外多一件行李需加付55歐元)
    • 午晚餐(均包含搭配的紅白酒)此行中有四餐為自由覓食
    • 支付給旅行社8夜住宿(八晚五星酒店 )
    • 意大利境內交通
    • 司機、行李員小費
    • 美食專家全程服務
    • 旅遊險

     

    由於從不同的城市出發。行程容許多樣化的航班選擇,建議大家提早規劃行程。建議在香港轉機國泰航空CX293航班,5月3號出門,該航班於5月4日凌晨00:40 AM起飛,於5月4日07:40 AM抵達羅馬機場。若是提前幾天到羅馬,建議可以前一天晚上住在機場附近酒店,以方便隔天早上到機場與大家會合。如需協助請與我們聯繫。

    自行安排出國航班 建議航班信息如下

    9天8夜 (含飛行11天)

    5/3出發 香港搭過午夜班機

    2017年5月4日 CX293     Cathay Pacific      HKG 00:40      FCO 07:40             0


    費用已含內陸段意大利航空機票

    2017-5-4 10:00 Rome Fiumicino 11:10 Palermo Direct 1 hr 10 min

    2017-5-12 12:00 Catania 13:20 Rome Fiumicino Direct 1 hr 20 min

    Ps:內陸航班可攜帶手提行李一件,托運行李23kg一件。兩件以上,機場需收55Euro/件超重費,具體以實際為準。

    請來信allenli@tastytrip.com 報名

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