有些餐廳可以創造永生難忘的回憶,就如Fäviken,會在我們的生命中烙上不可磨滅的印記。去年底的耶誕節,猶記得那棵矗立在皓皓白雪中的聖誕樹,讓我久久不能忘懷。
上什麼場合穿什麼衣服是人盡皆知的道理,但隨著時代演進,人人都有上高級餐廳的機會,使得高檔餐廳對客人服裝的要求也逐漸鬆綁,雖然不再需要穿燕尾服與晚宴服,但許多餐廳仍嚴守對客人穿著的規定,有些餐廳甚至視穿著不符規定的客人是不尊重主廚。
随着米其林指南亚洲区的脚步,2017 意大利版本提前在11月15日,在美食文化中心的帕马 (Parma) 公布,2017指南中囊括共 343 间餐厅,其中三星餐厅仍维持与2016年一样为 8 间,二星餐厅较去年增加至 41 间,一星餐厅总数为 294 间。
今天,2017米其林指南-香港澳门版正式公布。今年名单包括238间香港餐厅及68间澳门餐厅,这当中,有7家餐厅首获米其林一星,4家餐厅首次摘下米其林二星,三星餐厅名单同去年一样,有8家,保持不变。
米其林紅色指南2017年首爾版昨(7)日公布,總共有24家餐廳上榜,其中一星餐廳19家,二星餐廳3家,三星餐廳2家。三星餐廳分別為The GAON與La Yeon。首爾是米其林在亞洲繼東京、港澳、新加坡、上海後的第5個進軍的市場,韓國也是全球第28個有米其林指南的國家。