米其林紅色指南2017年首爾版昨(7)日公布，總共有24家餐廳上榜，其中一星餐廳19家，二星餐廳3家，三星餐廳2家。三星餐廳分別為The GAON與La Yeon。首爾是米其林在亞洲繼東京、港澳、新加坡、上海後的第5個進軍的市場，韓國也是全球第28個有米其林指南的國家。
榮獲三星殊榮的The GAON是一家高檔的韓國料理餐廳，由居家陶瓷產品中被稱為頂級品牌的光州窯(Kwangjuyo株式會社)所開設，位於首爾江南區Horim Art Center。羅宴(La Yeon)則是一家由首爾新羅酒店經營的傳統韓式料理餐廳。
來源：TypePad
3家二星餐廳中有2家是韓國料理，分別為Gotgan與Kwon Sook Soo，以及一家位於明洞樂天酒店的法國料理Pierre Gagnaire。一星餐廳包括四季酒店「豫園」中餐廳、寺廟飲食專門餐廳「缽盂供養」等19家餐廳，有韓國菜、日本菜及中菜，但當中最多的仍是法國菜。
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這次榮獲米其林頭銜的廚師們，都希望米其林雙語版推出後能吸引更多外國遊客造訪韓國，引發他們對韓國飲食文化的興趣。但The Korea Times報導指出，許多觀察家認為米其林桂冠對餐廳生意的影響仍然不清楚，過去獲得米其林榮譽的確為某些餐廳帶來更多生意，但也有些餐廳生意反而因此受到打擊，主要是因為顧客假設餐廳會漲價而望之卻步。
這次米其林沒有推出街頭小吃項目，但上週米其林率先公布首爾36家獲得超值餐廳(Bib Gourmand)的名單，包括16種不同風格的在地美食，如韓式麵條、牛肉、湯與餃子等等。
2017首爾米其林指南羅列140家餐廳與30間飯店，除了將推出英語與韓語雙語印刷版之外，也推出數位版本，要價2萬韓元。繼首爾之後，米其林緊接著將於11月9日公佈2017香港澳門獲獎名單。
3星餐廳2家
Gaon、La Yeon
2星餐廳3家
Gotgan、Kwon Sook Soo、Pierre Gagnaire
1星餐廳19家
Dining in Space、L`amitie, Ristorante Eo、Mingles、Balwoo Gongyang、Bo Reum Soei、Votre Maison、Bicena、Soigne、Alla Prim、 Yu Yuan, Twenty Four Seasons、Jungsik、Zero Complex、Jin Jin、Kojima、Keunkiwajip、 Poom 、 Hamo
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