這個世界上有十億人處在飢餓狀態，同時食物浪費問題也愈來愈嚴重，根據聯合國數據，全球所有食物生產過程中，包括生產、加工、零售、消費各階段，有二分之一到三分之一的食物都被浪費，在已開發國家，每人每年在消費階段浪費的食物重達 100 公斤。
Business Green 報導指出，每年英國餐廳產業浪費 60 萬噸的食物，反觀，光是在英國就有 100 萬人仰賴糧食銀行救濟。食物浪費的問題也是全球性的，美國剩食佔比高達四成，但有六份之一的家庭沒有足夠的錢買食物。
丹麥一家應用程式開發商去年推出一款應用程式 Too Good To Go，攔截餐廳的剩餘食物，提供給有需要的人，目前已在六個國家的應用程式市集上線。
用戶只要登入，選一家餐廳，在應用程式上付款，就可以折扣價格訂餐廳剩下來的食物，每份餐點價格在 2-3.8 英鎊，不過取餐時間通常是在餐廳關門或用餐尖峰時間過後。
除了自己訂餐之外，用戶還可以選擇透過應用程式捐贈 1 英鎊或更多錢，讓需要的人也能享用餐點。目前已經有超過 1,100 份餐點捐贈給有需要的人。
不過，用戶不能選擇食物項目，但他們可以選擇要哪一種類的食物。Too Good To Go 也提供可回收材質的包裝盒給合作餐廳。
餐廳可以透過應用程式賣掉每天剩餘食物獲得額外收入，至於 Too Good To Go 則是藉由從每筆訂單向商家收取費用來獲利。
西班牙也有類似應用程式，讓用戶可以在線上交換剩餘食物，在美國也有一個應用程式讓餐廳可以重新配送，或生產被商家因外表不好看而退掉的青菜到慈善機構與食物銀行。
今年里約奧運上也有一群國際名廚發起以剩餘食物解決飢餓問題的活動，他們將奧運選手村捐贈的剩餘食物拿來烹飪，提供給貧窮的巴西居民。
發起人是義大利名廚 Massimo Bottura 與巴西的 David Hertz，他們在距離奧運場所有一段距離的 Lapa 地區，選擇一個廢棄的空間，打造成高級的剩食餐廳 Refettorio Gastromotiva，運用選手村運來的剩餘食材，讓社會上較貧窮的人也有機會一嚐精緻料理。
一天晚上招待 70 位客人，上門的客人是由 David Hertz 創立以美食改造社會的非營利組織 Gastromotiva 與當地慈善團體推薦。
Bottura 堅持只使用剩餘食材，譬如不好看的水果和青菜，或是快過期的牛奶、優格，奧運期間每天晚上供餐，使用選手村的剩餘食材，以及贊助商或超市的剩食，奧運過後會繼續營業。
Bottura 要把這件事當作社會事業，招募一樣受到剩食餐廳啟發的廚師、烘培師、服務生等做職業培訓，教導他們健康飲食與減少食物浪費等課程。
他也希望能把這個模式複製到世界其他地方，他說，「任何事都有可能，如果你會做夢，你也能做得到」而這個就是他自己的奧林匹克希望，在榮獲這麼多世界第一頭銜後，把光環貢獻給社會，利用他的廚藝與天份，同時解決食物浪費與飢餓問題。
