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全球餐飲動態：洛杉磯野火鼎泰豐供餐賑災；黑白大廚Edward Lee辦韓國空難募款餐會

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20 1 月, 2025 尚無留言

日本

【Jocelyn 專欄】日本北陸小鎮的華麗轉身：滿壽泉社長如何打造美食與藝術聚落

桝田隆一郎——滿壽泉社長，高大白髮而面貌顯得格外年

15 1 月, 2025 尚無留言

中國大陸

全球餐飲動態：日本鮪魚拍出2.07億成史上第二高價；新加坡高端餐廳關店潮

1 日本鮪魚拍出2.07億成史上第二高價海胆拍賣

13 1 月, 2025 尚無留言

上海

2024餐飲大事件回顧：全球10家新晉三星盤點；江振誠引退；Noma京都快閃；Disfrutar獲「世界第一」

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6 1 月, 2025 尚無留言

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全球餐飲動態：《東京大飯店》特別篇、電影版開播；全球五十佳境外意大利餐廳榜單公佈上海Da Vittorio入榜

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30 12 月, 2024 尚無留言

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【Jocelyn 專欄】泰安門：從最短的一星到三星對話行政主廚Christiaan Stoop

泰安門是上海目前唯二的米其林三星餐廳之一，而Ste

24 12 月, 2024 尚無留言

全球餐飲

全球餐飲動態：Noma京都快閃謝幕；Massimo Bottura紐約開展主廚快閃項目

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23 12 月, 2024 尚無留言

全球餐飲

紐約米其林Jungsik摘三星；2024全球百大蔬食餐廳名單公佈中國大陸1家上榜

1 紐約米其林Jungsik摘三星來源：Mich

16 12 月, 2024 尚無留言

食達專欄

【Jocelyn專欄】Jessica Rosval 火力全開：多文化融合、大無畏直火料理的新世代世界女主廚

今年十月底，我在意大利烏迪內（Udine）參加Ei

15 12 月, 2024 尚無留言

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