1
丹麦Alchemist四度夺冠 成OAD欧洲最顶尖餐厅
来源：OAD
OAD 于6月18日在西班牙马德里的文华东方酒店公布了2024年欧洲顶尖餐厅的名单，丹麦哥本哈根Alchemist受到众多评审们的投票认可，第四度夺下第一。
Alchemist主厨Rasmus Munk@OAD
Alchemist＠Jocelyn华姐的TastyTrip
Alchemist位于丹麦哥本哈根，是一家主张沉浸式体验的餐厅，由主厨Rasmus Munk创立，采用全息投影技术将主题丰富的多幕场景交替呈现，以过目难忘的视觉料理为食客带来独特的感官体验。主厨同时也与美国的太空公司合作，即将在外太空策划一场米其林顶级晚餐。
更多阅读：【Jocelyn专栏】北欧最狂餐厅 通往异世界享用太空美食：6个小时中，我们经历了什么？丨Tastytrip
除了在高端餐饮上的成就，他也致力于可持续、健康食品的研究，他创立的食品研究中心Spora，旨在研發全球饥饿与未来粮食问题的食品。
本次「OAD欧洲顶尖餐厅」榜单由6000位投票员选出555家餐厅，其中西班牙的Etxebarri获得了第二名，德国Jan获得第三名。榜单前100餐厅名单如下：
＠OAD
完整榜单请查看OAD官网。
2
名厨Alain Ducasse意大利那不勒斯餐厅开幕
来源：Romeo Collection
法国名厨Alain Ducasse和意大利奢侈酒店集团Romeo Collection合作，在意大利那不勒斯开设了新餐厅Il Ristorante Alain Ducasse。
@Romeonapoli
Alain Ducasse主厨表示这将是一个当代高级法式餐厅，但以那不勒斯的当地及当季食材彰显餐厅的性格与特色。Romeo Collection是意大利的五星酒店品牌，在罗马、阿玛菲海岸、那不勒斯设有三家酒店。那不勒斯的酒店设计以现代时尚结合辉煌的历史底蕴，收藏数百件意大利大师的艺术品。另外，酒店內的SPA水疗产品则与法国名牌Sisley Paris合作，提供住客奢华舒适的体验。
酒店位于那不勒斯的海湾，遥看著名地标维苏威火山。先前酒店的餐厅Il Comandante曾是当地指标性的米其林一星餐厅，现在由Alain Ducasse的得意门生Alessandro Lucassino当任行政主厨。他来自意大利托斯卡尼海岸城镇Follonica，曾在Alain Ducasse巴黎旗下著名的意大利餐厅La Cucina Matualté任职主厨。如今他传续Alain Ducasse理念，融合他自身的背景与才华作为法意料理的桥梁。
3
地狱主厨Gordon Ramsay死里逃生 秀出大块瘀青
来源：gordongram
地狱主厨Gordon Ramsay 6月16日在instagram上表示自己在美国康乃狄克州骑乘自行车时发生意外，并惊魂未定的表示：「自己很幸运还活着！」
＠gordogram
Gordon Ramsay在一个烹饪节目的拍摄休息时段将一段视频放上instagram，表示上个周末他在骑乘自行车时发生意外，并且放上破损的安全帽与衣服的照片，并且掀起上衣展示了自己大片的紫色瘀青，他说：「我像个紫色土豆。」在视频中他的双手不断地颤抖，语气结巴，看起来还未从惊吓与冲击中恢复。
这也并非第一次Gordon Ramsay置身于严重意外。2008年他在冰岛出外景的时候曾从悬崖失足落下，在冰水中灭顶长达近一分钟。当时他也向媒体表示，他以为自己再也回不来了。 Gordon Ramsay喜爱户外运动有迹可循，他年轻时曾是一名球员，常年保持运动习惯，维持的良好体况也支持着他持续扩张自己的事业版图。他的旗下营运项目除了餐饮以外还有电视、电影、媒体、学校、电玩等。
4
上海New Wave by Da Vittorio歇业
来源：New Wave by Da Vittorio
位于上海尤伦斯当代艺术中心（UCCA Edge）的New Wave by Da Vittorio已于5月底歇业，並于6月20日对外宣布將转为宴会专属空间。
@Tastytrip
New Wave是上海米其林二星餐厅Da Vittorio的Bistro品牌，菜色以高品质意大利食材为基础，加上主厨的功力与创意发挥，结合部分中式的色彩，呈现精准与美感兼具的意大利菜。
New Wave＠Jocelyn华姐的TastyTrip
New Wave之名源自2007年中国第一次当代艺术运动，餐点也会在菜色上配合展览而稍作变化，或是向知名艺术品致敬。例如前任主厨Francesco Bonvini以番茄冷汤盛在安迪沃荷的康宝浓汤罐里。
日前New Wave官方表示，他們即將把宴会概念带到上海，依托DA VITTORIO 的精湛烹饪，融合艺术、时尚与意式美食的独特跨界体验，为有需求的企业、团体和个人，提供灵活多样的个性化宴会解决方案。
更多阅读：【Jocelyn专栏】美术馆里的意大利星期天 NEW WAVE by DA VITTORIO
5
昆明黑珍珠一钻餐厅依锦上庭 客座新加坡圣淘沙酒店
客座资讯＠圣淘沙名胜世界
封面：OAD/Alchemist
图片：reportergourmet/romeonapoli/national geograph/New Wave by Da Vittorio/gordongram/圣淘沙名胜世界/依锦上庭/favorableimpressionmedia
撰文：Shan Shan Lu/ Patty Chuang
