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第五波疫情后 香港餐饮溢价
来源：scmp
据香港消费者监管机构称，受香港第五波冠状病毒影响，人们担心封锁引发了恐慌性购买。致使超市价格在1月至3月期间上涨4.2%。
@Felix Wong
调查显示，当地Aeon, Parknshop和Marketplace by Jasons三个超市，包括11类90种杂货的成本均呈上涨趋势，在3月份的第五次浪潮高峰期，价格上涨幅度从0.2%到24.8%不等。其中保质期较长的食品价格涨幅最高，大米价格上涨 9.2%，鸡蛋价格上涨 8.2%。
香港餐饮及相关行业联合会会长黄家和表示，自疫情开始以来，香港1.7万家餐厅中已有5000多家关闭。受疫情防控规定的影响，3月份的业务比前几个月平均下降90%。
饮食业协会餐饮艺术学会主席崔文伟表示，自疫情爆发以来，餐饮业累计损失约200亿港元(合25亿美元）。
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土耳其餐厅将首次迎来米其林评级
来源：dailysabah
据悉，米其林指南餐厅评级团队已抵达土耳其，进行包括对餐厅食物和服务的秘密考察工作。伊斯坦布尔列为第38个目的地，未来将计划土耳其的其他城市列入考察范围，且最终米其林星级结果于2022年10月11日公布。
@Shutterstock
土耳其米二星厨师Ahmet Ded表示，此举或向世界介绍土耳其饮食文化提供了一个好的平台。对于推广土耳其美食和旅游业来说有良好的发展前景。
@Shutterstock
土耳其拥有深厚的饮食文化，但迄今为止还未在世界范围内充分推广。据土耳其欧洲教育和科学研究基金会(TAVAK)的数据表示，目前伊斯坦布尔有超过31,000家餐馆，作为该国的食品和饮料工业中心，伊斯坦布尔占土耳其美食经济的40%。
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美米星餐厅Rezdora主厨在意大利举办晚宴
来源：dallasnews
纽约米其林星级Rezdora的主厨Stefano Secchi与Meridian的主厨Junior Borges合作，主要提供经典意大利美食，旨在向意大利传统致敬。
@Shafkat Anowar
此次晚宴Stefano还邀请到他的父亲Francesco Secchi。Francesco自1983年迄今经营一家名为Ferrari’s Italian Villa的餐厅。当晚，Stefano为客人普及意大利的面知识，包含一种标题为“Francesco Secchi在撒丁岛的农场”的饺子状意大利面，以此献给自己的家乡和父母。
@Shafkat Anowar
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2022华盛顿米其林新增四家一星
来源：eater
据2022年华盛顿米其林指南第六版显示，华盛顿新增四家米其林一星餐厅。
华盛顿现有24家米其林星级餐厅，去年新增五家，位于弗吉尼亚州雪兰多谷的The Inn at Little Washington仍是唯一的米三星餐厅。
2022华盛顿米其林完整榜单
三星（1家）
The Inn at Little Washington
二星（3家）
Jônt
Minibar
Pineapple & Pearls
一星（20家）
Albi （新晋）
Bresca
Cranes
El Cielo D.C.
Fiola
Gravitas
Imperfecto: The Chef’s Table（新晋）
Kinship
Little Pearl
Masseria
Maydan
Métier
Oyster Oyster（新晋）
Reverie（新晋）
Rooster & Owl
Rose’s Luxury
Sushi Nakazawa
Tail Up Goat
The Dabney
Xiquet
最新榜单请参考：
https://dc.eater.com/2022/5/4/23056887/michelin-guide-reveals-2022-stars-for-dc
封面：网络
图片：米其林/scmp/eater
撰文：Gloria Mo
