全球餐饮动态:“亚洲50佳餐厅”51-100名榜单今日公布 中国大陆6家餐厅上榜

 

1

亚洲50佳餐厅”51-100名榜单今日公布

今天(3月22日)北京时间下午4点,“亚洲50佳”在线上公布了排名51-100名的餐厅,入选餐厅涵盖12个国家和地区,共有25家新餐厅入榜。中国大陆共有6家入围该榜单。其中首次入选榜单的5家餐厅是:8 1/2 Otto e Bombana(100,上海),Maison Lameloise(95,上海),Obscura(76,上海),新荣记新源南路店(68,北京),refer(67,北京)。在2021年首次51-100名榜单中,北京并无餐厅入选,refer和新荣记(新源南路店)进榜标志着北京餐厅在“亚洲50佳餐厅”榜单上的突破。
除此之外,榜单中值得注意的是杭州西子湖四季酒店·金沙厅名次从去年的第89名,一跃到第51名。去年名列在51-100名榜单中的中国大陆地区餐厅,例如ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET(上海), Ensue(深圳),Da Vittorio(上海)并不在此次榜单之中,让我们期待下周的亚洲50佳榜单。

亚洲51-100佳餐厅榜单

No.100 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana – 上海(新)

No.99 Le Côté LM – 台中(新)

No.98 Sushi Hare – 香港 (新)

No.97 The Eight – 澳门

No.96 Chaat – 香港(新)

No.95 Maison Lameloise 莱美露滋 –上海(新)

No.94 Toyo Eatery–马尼拉

No.93 Cilantro – 吉隆坡(新)

No.92 Thevar – 新加坡(新)

No.91 Quince – 曼谷

No.90 Topaz – 金边,柬埔寨(新)

No.89 誉龙轩 – 澳门

No.88 L’Envol – 香港(新)

No.87 Lerdtip Wanghin – 曼谷(新)

No.86 Baan Tepa – 曼谷

No.85 The Table – 孟买(新)

No.84 京花轩 – 澳门(新)

No.83 Amber – 香港

No.82 Bâtard – 香港(新)

No.81 Eat and Cook – 吉隆坡(新)

No.80 Americano – 孟买(新)

No.79 Avartana – 清奈,印度

No.78 Sushi Saito – 东京

No.77 新荣记 – 香港(新)

No.76 Obscura – 上海(新)

No.75 Lolla – 新加坡(新)

No.74 Antonio’s – 大雅台,菲律宾

No.73 Dum Pukht – 新德里

No.72 Liberte  – 高雄(新)

No.71 L’Effervescence – 东京

No.69 Comorin – 古尔冈,印度(新)

No.69 Gallery by Chele – 马尼拉

No.68 新荣记(新源南路) – 北京(新)

No.67 Refer – 北京(新)

No.66 Bukhara – 新德里

No.65 Anan Saigon – 胡志明市

No.64 Godenya – 香港(新)

No.63 Vea – 香港

No.62 Nadodi – 吉隆坡

No.61 Pru – 普吉(新)

No.60 Ta Vie – 香港

No.59 Karavalli – Bangalore,印度

No.58 Esora – 新加坡

No.57 Shoun RyuGin – 台北

No.56 Euphoria – 新加坡

No.55 Jaan by Kirk Westaway – 新加坡

No.54 Mume – 台北

No.53 家全七福 – 香港

No.52 Adachi Sushi – 台北(新)

No.51 杭州西子湖四季酒店·金沙厅 – 杭州

2021年,“亚洲50佳餐厅”首次将榜单扩展到51-100名,旨在“展现亚洲地区更多的优秀餐厅,更加全面地将亚洲的餐饮文化展现给世界的食客。” 2022年“亚洲50佳餐厅”颁奖典礼将于3月29日在曼谷线下举办,同时也会通过“世界50佳餐厅”的官方社交平台同步直播。

2

Gucci Osteria da Massimo Bottura新店将于首尔开幕

全球第四家Gucci Osteria da Massimo Bottura将于2022年3月28日在首尔开幕。餐厅位于梨泰院区Gucci Goak旗舰店的顶层。这将是继在美国比佛利山庄、日本东京银座后,Gucci Osteria在意大利境外的第三家餐厅。

Gucci Osteria da Massimo Bottura是Gucci Osteria旗下的现代风格餐厅。该品牌餐厅将创意、优雅、娱乐和感性融入传统意大利美食。

国际知名厨师Massimo Bottura(米其林三星餐厅Osteria Francescana主理人,2016年和2018年世界第一餐厅);Karime Lopez,Gucci Osteria Florence行政主厨(2020年获得米其林一星)与首尔的行政主厨Hyungkyu Jun以及主厨Cardellini共同参与了菜单的设计。

单点菜单中将包含Gucci Osteria的招牌菜,比如经典Emilia汉堡和Tortellini佐帕马森干酪奶油。还有以韩国为灵感的时令性意式菜肴新品,例如Seoul Garden和Summer in Adriatic这两道菜品。

Gucci Osteria首尔店从3月16日上午10点起开放其官方网站进行高级预订,并将推出一款融合意大利和韩国文化的菜单。客人可以在餐厅开幕前进行预订。主餐厅有28个座位,露台上有36个,提供午餐、晚餐和意大利开胃酒。

@www.gucci.com

 

3

世界第一餐厅Noma与新加坡亿万富翁探讨亚洲机会

来源:forbes

去年第五次被评为世界第一的Noma,其背后公司正在与新加坡亿万富翁进行谈判,以探索在新加坡和亚洲各地的商机。

“这是一个挑战。因为这很困难,一直在亏损,”Kreiner谈到Noma在疫情期间的经历时说。“总的来说,我们看起来不错。我们正在走出困境。” Noma 首席执行官Peter Kreiner在上周访问新加坡期间告诉《福布斯亚洲》。Kreiner和Lim在新加坡会面,但由于细节尚未确定,因此拒绝提供进一步评论。

新加坡亿万富翁(左)/Noma首席执行官Peter Kreiner(右)

 

 

4

亚洲50最佳宣布吉隆坡END AND COOK荣获最值得关注奖

来源:theworld50best

Eat and Cook于逆境中诞生,在疫情最严峻的时期,主厨Lee Zhe Xi和Soh Yong Zhi各自失去酒店厨师的工作。二人决定化危为机,全心投入他们一直梦寐以求的目标 — 创立一间以现代烹调手法诠释经典马来西亚菜式的厨师发办餐厅。

“亚洲50最佳餐厅”编辑William Drew表示:“餐厅作为2022年度‘美国运通最值得关注奖’得主,Eat and Cook的联合创办人兼主厨Lee Zhe Xi和Soh Yong Zhi以大胆、创新的方式重新演绎他们的民族美食。他们为现代马来西亚美食创造一个崭新的身份。”

主厨Lee Zhe Xi得悉获奖时表示:“我们很荣幸能代表Eat and Cook团队获得这个奖项。 这是对我们去年辛勤工作以及我们提升马来西亚美食承诺的认可。这个奖项将激励继续我们的旅程,将马来西亚的餐饮体验提升到一个新的水平。”

@theworld50best

封面:50佳官网

图片:50佳官网/Gucci官网/米其林

撰文:Judy Tang

分享你的喜爱
默认图片
marketing
文章: 884

订阅电子报

Subscribe tastytrip newsletter.

请填写您的订阅资料
查看上一篇:
对话新荣记创办人张勇:国际视野与人生观(下)

以前上广告课的时候,老师说最好的标语就是...

关闭