撰文：Jasmine Huang 黄嬿 / Juliette Zhu 朱婕
日本米其林官网提供外卖信息页面，@日本米其林官网
意大利6月1日开放餐馆酒吧
餐馆桌子间隔要求2米
据《纽约时报》，按照意大利政府计划，5月18日以后重新开放商业零售、博物馆、展览活动。而酒吧、餐厅、理发店、美容院等经营场所于6月1日开放。要求餐馆一张桌子与另一张桌子之间需要隔两米，服务员戴口罩和手套。目前餐厅已经采取自救行动，在线可以购买餐厅礼券，也可以拿到相对程度的折扣。
餐馆如遭遇“大屠杀”损失惨重
权威媒体《卫报》披露，法国开始逐渐解封，5月11日起除了咖啡馆、餐馆外，其它商业商店可以重新营业。最新消息指出，法国的酒吧和餐馆可能会从6月15日开始逐步开放。波尔多的厨师Philippe Etchebest直言这次对餐馆而言是一场大屠杀，预言40%餐馆将倒闭，很多人会因此破产。
葡萄酒恐变工业用酒精
新加坡爆发第二波疫情
星级餐厅各显神招
日本进入全国紧急状态
Tabelog、米其林纷纷开设外卖页面
日本已宣布全国进入紧急状态，日本三星大厨米田肇在其社交媒体上表示他的餐厅四月开始已有200多人取消订位，平均客单价8万日圆，损失超过2千万日圆。海外与国内客人都取消订位，情况将更为严峻。高端餐厅重创连带让下游顶级食材供货商也遭殃。受疫情影响，餐厅纷纷开展外卖业务，日本最大美食网站tabelog立即响应，早早发布了专用外卖页面，日本米其林也紧随其后，于近日发布了提供外卖服务的餐厅信息页面。
美国薪资保护计划引发争议
小餐馆说看得到吃不到
根据《福布斯》报道，美国政府祭出3,500亿美元薪资保护计划，资金不到两周就分配完毕，其中有十二家收入超过1亿美元的餐馆，透过银行机构成功提交申请，引发美国社会批评。面对公众强烈抗议，美国连锁汉堡店Shake Shack的母公司Union Square Hospitality Group宣布将归还申请到的1千万资金，日本公司控股的美国连锁餐厅Kura Sushi也将归还598万美元资金。美国众议院24日通过4,840亿美元的薪资保护计划，但却没有任何以协助小企业为优先的措施，许多小餐馆仍说看得到吃不到，对美国救济政策感到失望。
抗疫名厨José Andrés
世界中央厨房最新援助方案
美国西班牙裔名厨José Andrés的非营利组织「世界中央厨房」将启动一项新计划，将向餐馆老板每餐支付10~20美元，以重新开放餐厅，并为有需要的人提供餐点，同时也使员工重返工作岗位，据《Food and Wine》报道。
向餐厅界致辞
米其林指南国际总监Gwendal Poullennec日前针对全球疫情的状况向餐饮界同仁呼吁，“别担心，米其林星星以及我们所有的奖励殊荣，在2021年的意义将一如既往。地区的密探们会以各种方式与餐厅合作，以确保情况尽快恢复正常和安全。我们知道厨师不会失去他们的技能，顾客会和我们的密探一起回来，没有人会失去对美食的渴望。”
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