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通过中国顶级东西方学术展览, 包含视觉艺术与讲座等大型活动与精彩议题，为本地时艺界带来出众文化思潮。

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美食專欄

【Jocelyn專欄】​​排名之外，餐廳真正要面對的事

近期與一位餐廳的主廚的對話：「最近還好嗎？」他苦笑聊起最近的壓力。他坦言，有媒體要求餐廳提供機票與住宿「來訪體驗」。對於小餐廳而言，這是沈重的負擔。這番對話成了我思考全球不同榜單與媒體關係的開端：在光鮮亮麗的排名背後，沒有財團背景的小餐廳為了曝光正承受著怎樣的隱形壓力？

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【食記】東京璀璨新星Crony，北歐風遇上日法融合料理

以前住法國時，深得我心的法餐，往往出自日本主廚之手。 喜歡法餐醬汁的精華與多層次風味，又愛日料食材的乾淨純粹，因此融合得當的日法料理往往讓我傾心。而近期拜訪的東京Crony，便是其中之一。

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【Jocelyn專欄】​​排名之外，餐廳真正要面對的事

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【Jocelyn 專欄】東京Den：在剛好的溫度里，吃一場心底的舒坦

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【Jocelyn 專欄】泰安門：從最短的一星到三星 對話行政主廚Christiaan Stoop

泰安門是上海目前唯二的米其林三星餐廳之一，而Stefan Stiller在中國二十年的努力與堅持無疑為餐廳的奠 […]

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【食評】夢里才吃得到的螃蟹？京都二星料亭緒方的直球蟹宴

12月來到京都，恰逢米其林二星懷石京料理名店– 緒方的間人蟹季。每年的11月6日是螃蟹捕撈解禁的日 […]

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【食評】深圳這家餐廳周末上座客人80%是香港人，背後的祕密是什麼？

步入深圳，便能從霓虹中感受到城市脈搏的躍動，經濟發達的城市總給人疏離的印象，但市井氣息從這裏的大街小巷全然流露 […]

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【食評】喜家德新世代：蘇州喜鼎家宴「鮑魚宴」，一口鮮到家

喜家德是中國家喻戶曉的餃子品牌，近期不僅積極出海，在巴賽羅那以及紐約開店。然而喜家德眼界不僅於此，在還打造了「 […]

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【Jocelyn 專欄】情比金堅：世界第一女主廚和她的“一歐元土豆”

2018年首次到斯洛文尼亞，印象中看著山谷里清澈的溪水，留下深刻的印象。經過七年後再度重返，自意大利Udine […]

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【Jocelyn 專欄】福和光：溫故知新，上海經典粵菜餐廳的重生

近期返滬，每每停留不到十天就要馬上出差，只想穩穩妥妥地選擇熟悉的心頭好。然而去年開幕的粵菜福和光酒家吸引了我的 […]

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【Jocelyn 專欄】日本北陸小鎮的華麗轉身：滿壽泉社長如何打造美食與藝術聚落

桝田隆一郎——滿壽泉社長，高大白髮而面貌顯得格外年輕，有種桀驁不馴的氣質，是有趣的靈魂。採訪當天我們在酒造以及 […]

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【Jocelyn 專欄】Jessica Rosval 火力全開：多文化融合、大無畏直火料理的新世代世界女主廚

今年十月底，我在意大利烏迪內（Udine）參加Ein Prosit美食活動時，品嚐到由主廚Jessica Ro

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