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    11月意法摩白松露之旅-世界第一Mirazur-Piazza Duomo-摩纳哥唯一三星

    白松露,拥有“餐桌上的钻石”美誉,是全世界的名厨饕客们趋之若鹜的珍贵美食。每年十月中下旬到十一月中旬为白松露盛产期,位于意大利皮埃蒙特库内奥省〝阿尔巴镇〞(Alba)将举办白松露节庆,镇上挤满慕名而来的美食爱好者,是真正的白松露圣地。我们将全程入住当地顶级五星酒店,给你一场奢华的旅行享受。

    2020年11月1日-9日,TastyTrip发现白松露之旅重磅回归。此行除了与松露猎人一起猎寻白松露外,将拜访三个国家,三家米其林三星餐厅:意大利Alba唯一三星餐厅Piazza Duomo,在白松露季一位难求;法国芒通米其林三星新晋2019世界50第一餐厅Mirazur以及摩纳哥由“法餐教父”Alain Ducasse经营的唯一米其林三星Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris(路易十五)。

    另有米兰最难预定超人气小酒馆Trippa;世界名厨Ferran Adrià规划的餐厅Condividere等。

    活动时间:2020年11月1日-11月9日(在欧洲8天7夜 ,含飞行10天7夜)

    Day 1 — 11/1

    【亚洲Asia – 米兰MXP】

    各城市自行出发 (隔日上午08:00AM在米兰MXP机场集合),若想提早一天抵达我们可以协助预定机场酒店。


    Day 2 — 11/2

    【米兰MXP – 都灵Torino】

    早晨在米兰MXP机场集合后,将驱车前往都灵Torino,正式开启我们此次行程的第一站。

    都灵,意大利第三大城市,历史悠久的文化艺术城市,以大量的古典式建筑和巴洛克式建筑而闻名,也因盛产巧克力而被享有“巧克力之都”的美誉。

    午 餐 Condividere

    【世界名厨Ferran Adrià餐厅】

    Condividere在意大利语中为“分享”,由享誉世界的名厨Ferran Adrià参与规划,坐落在咖啡大厂Lavazza新总部里,旨在塑造一个意大利家庭悠闲的周日午餐传统,意义在陪伴、分享,满足人们对食物的质量需求与热爱。

    由现年44岁的意大利名厨Federico Zanasi掌舵,Zanasi与Ferran Adrià之前花了很长时间研究古罗马到现代美食的历史,为食客呈现出具有强烈意大利特色的食物,每道菜都会有自己的故事,当然也少不了咖啡元素。

    Condividere菜品

    下午将漫步都灵街头,体验当地的文化艺术气息。第一天晚餐不排餐,让大家充分休息,调整时差。

    【夜 宿】当地五星酒店 40sqm


    Day 3 — 11/3

    【都灵Torino】

    Panettone是意大利最受欢迎的蛋糕,是意大利代表美食之一。得益于都灵“意大利最甜美的地方”的美名,出自这里的Panettone更是其中的佼佼者。今天就将带大家参观当地最有名的Panettone研究室,深入地了解其制作技巧,并提供小食供品尝。午餐也可选择自由觅食,推荐去当地的Eataly美食市场及小馆,而Torino正是Eataly的发源地。下午将进行CityTour。

    都灵Eataly美食市场及小馆,图片来源:Eataly官网

    晚 餐 ★当地著名美食家餐厅

    【米其林一星】

    餐厅主厨的烹饪技巧创意十足,每道菜在还原食材本真的基础上,用独特的配方和烹饪方式,赋予了他强烈的个人色彩,菜品呈现极具想象力。连续多年维持米其林一星荣誉,并荣获过意大利厨师协会颁布的“意大利美食大使”称号,深受食客喜欢。

    【夜 宿】当地五星酒店 40sqm


    Day 4 — 11/4

    【都灵Torino – 阿尔巴Alba】

    用完早餐后,将驱车前往白松露小镇阿尔巴Alba。

    Alba是个老城,历史悠久,以白松露、水蜜桃和葡萄美酒而享负盛名,从1929年起,每年10月份,全球的老饕都要去赶集白松露节。每年在秋天所举办的白松露节,不只是购买松露、享受美食的嘉年华,更多是体验美好生活的秋日盛事。

    懂得保护环境的阿尔巴镇,不仅盛产白松露,也生产意大利的酒中之王Barolo。抵达Alba后,将与大家一起参观著名的Barolo意大利酒王生产区并品鉴。经过长时间在瓶中陈年成熟之后的Barolo,会奇妙地发放出如白松露菌的气味,两种美味,好像早就注定是一对。

    晚 餐 ★★★Piazza Duomo

    【米其林三星,2018世界50最佳餐厅No.16】

    Piazza Duomo是抵达阿尔巴的重头戏, 它位于Alba市中心一栋有历史渊源但经细致翻修过的古建筑中,主厨Enrico Crippa在16岁即步入厨艺的世界; 师从意大利当代料理之父Gualtiero Marchesi,并曾在名厨Michel BrasFerran Adrià手下学艺。

    Piazza Duomo主厨Enrico Crippa

    在自己开设餐厅后,短短几年功夫便获得米其林三星殊荣,是Alba唯一的三星餐厅,并且在2018世界50最佳餐厅排名第16位,足以证明他在当代美食界的受欢迎程度。在每年的白松露季,Piazza Duomo几乎一位难求。

    【夜 宿】当地最佳五星-Guarene 40sqm


    Day 5 — 11/5

    【阿尔巴Alba】

    在酒店用完早餐之后,将出发进行此次旅行重要环节—与松露猎人一起猎寻欧陆顶级食材「白松露」。

    午餐将去当地最为热门的披萨店,除了品尝最经典的意大利披萨外,还可以吃到奢侈的白松露披萨

    晚 餐 当地最具人气酒馆

    慢食推荐餐厅,提供最具当地特色的美食,精选新鲜和时令食材,尊重原味及传统的同时赋予菜品个性的定义。很多食客在尝试过之后,都会多次造访,是当地人最喜欢去的餐馆之一。

    【夜 宿】当地最佳五星-Guarene 40sqm


    Day 6 — 11/6

    【阿尔巴Alba – 摩纳哥Monaco】

    今天将在用完早餐之后,驱车出境至下一个美食目的地:摩纳哥蒙特卡罗。

    途中我们会参观一家百年橄榄油工厂,拥有超过192年历史,获奖无数,是当地最高品质的橄榄油工厂之一。在参观的同时,会安排品尝最顶级意大利橄榄油及享用简单午餐。

    摩纳哥的美食混合了法国南部、意大利和地中海的影响,自成一派。这里汇聚了众多美食家,有些甚至是当今世界的明星大厨。他们不约而同地选择在摩纳哥展现美食创意,这足以吸引那些为顶级美食踏遍世界各个角落的美食爱好者。

    晚 餐 ★★★Le Louis XV

    【摩纳哥唯一米其林三星】

    Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris路易十五是享誉全球的世界名厨Alain Ducasse旗下的餐厅,也是对他来说最重要的餐厅之一。坐落于摩纳哥蒙特卡洛市的百年旅馆Hôtel de Paris,餐厅的整体风格与酒店的奢华保持了一致,不过在宫殿式的精致基调外,还加入了一些特别的创新布局。

    作为摩纳哥唯一的米其林三星餐厅,菜品巧妙地将普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中,配上Ducasse家乡特产的蔬菜,芳香四溢,菜单尊贵却不浮夸。

    Le Louis XV菜品

    【夜 宿】当地最佳五星-Hotel de Paris 40sqm

    酒店于1864年开业,拥有百年历史,也是摩纳哥最棒最奢华的酒店。经过翻新后,大堂精美绝伦的穹顶,随处可见以大理石为素材精心雕刻的罗马式立柱,浓郁的皇室风情弥散整个空间,金碧辉煌得让人睁不开眼。拥有无处不在的奢华,从镀金的门拱花纹到大块的镂空镀金装饰,堪比摩纳哥无与伦比的皇家气派,好似一种巨大的磁场,吸引着人们驻足欣赏。


    Day 7 — 11/7

    【摩纳哥Monaco – 法国芒通Menton】

    享用完酒店早餐后,将驱车前往法国芒通,拜访2019新晋世界50最佳餐厅第一名,法国米其林三星餐厅Mirazur。

    午 餐 ★★★Mirazur

    【米其林三星,2019世界50最佳餐厅No.1

    Mirazur,法国米其林三星餐厅,新晋2019世界50最佳餐厅第一名。主厨Mauro Colagreco来自阿根廷,现年42岁,曾随多位世界名厨学习,其中就包括Bernard LoiseauAlain PassardAlain Ducasse

    Mirazur主厨Mauro Colagreco

    Mauro Colagreco在2019世界50佳获得第一时的感言

    2006年,在他才满29岁时,开设了Mirazur,2012年拿到米其林二星,经过几年的努力,以独具个人特色的料理掳获法国米其林评审团青睐,成功摘下米其林三星,可说是个不可一世的奇才。除此之外,还荣获过2009年法国美食评鉴《Gault-Millau》的年度厨师名誉,也是第一位获得此荣誉的非法国厨师。

    Mirazur菜品

    餐厅座落在山坡上,可以俯瞰地中海全景,环处在蓝色海岸的怀抱下。Mauro Colagreco一点都没有名厨的架子,他的料理是在法国菜的框架下融入家乡特色的阿根廷料理,极具创造力,深受美食爱好者追捧。

    午餐过后将漫步芒通这座享有“法国珍珠”美誉的东南部小城。晚些时候将启程回意大利,晚餐自由觅食。

    【夜 宿】当地五星度假别墅 28sqm


    Day 8 — 11/8

    【米兰Milano】


    今天在享用完早餐后,我们将驱车前往意大利米兰。

    途中我们会预留时间给大家前往著名的全欧洲最大规模之一的Serravalle Outlet,本身的利古里亚建筑风格外加众多一线大牌入住,可以细细地去逛米兰最有名世界顶尖时装潮流。

    今日的午餐将自由觅食,下午回到米兰市中心。

    惜别晚餐 Trippa

    【米兰当红一位难求的超人气小酒馆】

    惜别晚餐将安排在米兰一位难求、当今人气最高的小酒馆——Trippa。Trippa的意思是牛肚,顾名思义就知道主厨Diego Rossi对他的牛肚与内脏料理有多自豪。一般在意大利吃到的牛肚,大多是用炖的,但是在这里是用炸的,口感酥脆至极,其他内脏类的菜肴也充满令人食指大动的香气。

    Trippa主厨Diego Rossi

    Trippa才开业3年,就得到2018年意大利红虾指南的3只虾(小馆子)最高荣誉。在近年声势高涨的餐厅评鉴Opinionated About Dining (OAD) 的欧洲休闲餐厅类别 (European Gourmet Casual Restaurants) 排名中名列第2名

    Trippa菜品

    【夜 宿】当地最佳五星-米兰文华东方 40sqm

    米兰文华东方酒店的设计融合了永恒的东方奢华,酒店位于意大利最时尚的城市的中心。坐拥四座优雅的18世纪建筑,酒店提供舒适,优雅和风格的完美结合体验。


    Day 9 — 11/9

    【米兰Milano – 家Home】

    前往米兰MXP机场搭乘航班,回到温暖的家…

    经历了趣味横生的白松露朝圣之路,和意大利酒王Barolo的美味相遇,并徜徉于意大利,摩纳哥,法国三国的顶级米其林荟萃之中,今年冬季最令人醉心,“意”游未尽的顶奢白松露之旅,在此画下美好句点。


    【谁与您同行】

    Alberto.P-米兰人,吃遍全球的美食美酒专家,曾于米兰及伦敦担任银行投资高层顾问,现居意大利米兰。擅于顶级客户接待及美食行程规划,对欧陆地区美食美酒有着高度品味和认识。

    Jocelyn Chen-Tastytrip创始人,因对美食热爱,投入高级餐饮(Fine Dining)产业,自由撰稿人,专注于全球高端美食资讯的媒体以及米其林美食旅行。每年拜访全球超过百家米其林餐厅,累积数百家米其林餐厅体验,遍及亚洲,欧洲,拉丁美洲等。与许多国际名厨保持良好关系,参与餐厅新菜单品鉴会或国际知名餐厅评委。

     

    【注意事项】

    *欧洲境内8天7夜,含飞行10天7夜

    费用包含项目如下:

    • 午晚餐(均包含搭配的红白酒)此行中有为自由觅食
    • 支付给旅行社欧洲境内7夜住宿
    • 一室双人(如全程单人需加单房差
    • 由于各酒店规格不同,将按实际情况协助调整
    • 支付给旅行社的欧洲境内交通
    • 司机、行李员小费
    • 美食专家全程服务
    • AIG万国游踪旅游险

    费用不包括:

    • 机票
    • 签证费
    • 床头小费
    • 自由用餐与自由活动时间费用 
    • 酒店SPA服务

    * 总共在欧洲境内住宿7夜。委托旅行社订房及处理交通。所有酒店或餐厅若有任何不可抗力因素改变以更换同级为主。

    相关信息:

    【机票】请自行预定国际往返机票。(从米兰机场入境及出境)

    建议在香港转机国泰航空CX233,在2020年11月1日上午07:55抵达米兰MXP机场。若是提前几天到米兰,建议可以前一天晚上住在机场附近的饭店,以方便隔天早上到机场与大家会合。若是没有搭相同的班机请当天上午8:00左右到米兰MXP机场与美食家们集合。返程请订11月9日午后从米兰MXP机场起飞的机票回程。

     


     

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