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Archives for the world’s 50 best

【6月巴斯克】北西班牙米其林圣地15星之旅

法国与西班牙交界,巴斯克是美食爱好者一生必去之地 ,占据了西班牙接近 50% 的米其林三星餐厅。此行除了 15 星米其林之外,其中有三家餐厅排名在 World’s 50 Best 世界 50 佳排名之内。

只有 20 万人口的圣塞瓦斯蒂安是全世界人均拥有米其林星星最多的城市。超级厨神费兰.阿德里亚曾说过,圣塞瓦斯蒂安是这个星球上就餐最棒的地方。

【以母之名】毕尔巴鄂唯一3星Azurmendi,零缺点奏鸣曲

从2013年开始米其林即臣服于Azurmendi的魅力给予3星评价,比起高超的料理技术更令人印象深刻的就是这栋建筑,2017 年米其林是这样说的,“这家餐厅位于乡村的中心,拥有令人印象深刻的玻璃帷幕与布置,享有壮丽景色。厨师充分致力于可持续发展的理念,准备创新、个性化的美食,结合品质和不容质疑的技术能力。