The Tabelog Award

全球餐饮动态：日本Tabelog Award 35家餐厅摘金；法国Top Chef节目冠军可拿米其林一星？｜TastyTrip

1 日本Tabelog Award 35家餐厅摘金来源：…

Sergio Herman首驻亚洲；香港ANDO连手MORE GOOD捐赠慈善饭盒；英国爱尔兰米其林颁奖细节释出

2021英国米其林公布新三星女主厨诞生；2021港澳米其林发布亚洲首位二星女主厨；日本Tabelog Award 2021发布；纽约2/14恢复25%的室内用餐；更多非裔厨师收到米其林指南认可

指南给餐厅带来的帮助，不只是营业额上可能提升30%以上的业绩，另外对于餐厅来说也是无上的荣耀，在后疫情时代更显弥足珍贵。蜘蛛人电影里面的一句话。“With great power comes great responsibility.” 「力量越强，责任越大。」献给所有在作榜单的朋友们。

这是参加TastyTrip很幸运的地方，两个终级愿望一次获得满足。鮨「次郎」与鮨「斋藤」，是我吃过最棒的寿司体验之一。我同意同行的团员所说的评语，两间殿堂级的寿司用餐体验，正如古典乐与现代流行乐的存在！

如今已经连续四年蝉联米其林二星、连续三年蝉联The Tabelog Award金奖的「东麻布天本」，实力不容置疑。大将天本正通（Amamoto Masamichi）也已然成为东京乃至日本寿司业界的中流砥柱。

《东京大饭店》可谓是今年美食圈的话题之作。有趣的地方在于它和现实是接轨的，不只提到了米其林也提到了世界50最佳餐厅这些热门话题。通常奋斗剧的结局都是圆满的，充满激昂热血的主旋律配乐，早已预告了主角会拿到米其林三星！

昨日1月29日周三，日本美食圈的年度重磅盛事The Tabelog Award 2020颁奖典礼在东京大仓酒店举行。在入围的日本全国624家餐厅中，评选出金银铜三级奖项，以及最佳新入围、最佳地域餐厅、主厨之选三个特别奖。

日本美食的代表——寿司，让全世界的日本料理爱好者们趋之若鹜。大部分顶级寿司店都采取熟客介绍制，极难预订。本文将为大家盘点目前东京最难预订的顶级寿司料理，包含东京米其林三星所有寿司料理、tabelog金奖全部寿司餐厅，以及目前tabelog东京寿司Top5，看哪家你还没有尝过！？

1月23日，被誉为日本美食奥斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜单出炉。现场汇集了全日本名厨，依旧评选出金、银、铜三等奖项。今年的榜单共计618家餐厅入榜，东京区域合计344家，占到全国的一半以上，可见东京依旧是日本顶级美食荟萃之地。