北欧, 美食旅行 “鼠”一“鼠”二的顶级美食 尽在4月TastyTrip北欧美食之旅 在精致餐饮界,北欧餐厅风靡世界,无人不知的Noma曾连续三年获得世界50最佳餐厅,著名的米其林三星Geranium、Frantzén,二星Daniel Berlin,以及目前当红的Alchemist,预订仅开放五分钟,所有餐位均告售罄。这个世界边陲的半岛,一系之间成为受人追捧的美食胜地,吸引愈来愈多餮客不远千里只为一睹风采。marketing10 2 月, 2020
东京, 日本, 食达专栏 【含剧透】沸腾2019美食圈名剧《东京大饭店》大结局 《东京大饭店》可谓是今年美食圈的话题之作。有趣的地方在于它和现实是接轨的,不只提到了米其林也提到了世界50最佳餐厅这些热门话题。通常奋斗剧的结局都是圆满的,充满激昂热血的主旋律配乐,早已预告了主角会拿到米其林三星!Allen Li30 12 月, 2019
东京, 日本, 食达专栏 《东京大饭店》劲敌Gaku幕后餐厅 出走Noma的新二星INUA 5年前Noma主厨René Redzepi率领团队到东京东方文华酒店展开快闪实验,没想到就在短短5周期间,餐厅研发大将Thomas Frebel与日本起了化学效应,他爱上日本,决定在日本落地深根。Allen Li27 12 月, 2019
产业报告, 全球餐饮, 北欧 2017北欧米其林,丹麦仍是最大赢家 NOMA关店前仍未取得三星 第三届涵盖丹麦、瑞典、挪威、芬兰、冰岛等五国的北欧米其林指南 (Nordic Guide) 刚刚(2017.2.22)揭晓,今年共有 58 间餐厅入榜,3 星荣耀仍然为丹麦哥本哈根 Geranium 与挪威奥斯陆的 Maaemo 蝉联。今年名单不包含暂时熄灯的新北欧料理精神始祖 Noma。Allen Li28 2 月, 2017