【Jocelyn专栏】下一家世界第一餐厅？Disfrutar迈入第十年：我们不是分子料理
在美食的世界里，有些故事是如此令人叹为观止。在巴塞罗那的一条狭窄街道上，藏着一家独一无二的餐厅——Disfrutar。这是一个不断创新且充满热情的地方，拥有着独特的美食故事。
米其林餐厅
全球餐饮动态：加州新增六家一星；法国米三星主厨进军香港
日本Tabelog公布烧鸟百名店；纽约米一寿司店即将歇业；昆明依锦上庭客座澳门永利
全球餐饮动态：香港Coa三度夺冠亚洲五十佳酒吧；Narisawa海外首店落地上海
Den·Atomix四手联弹；意大利知名餐酒馆进驻纽约；美国亚特兰大迎来米其林指南
【Jocelyn专栏】Narisawa : 深入大地与自然共生的里山流派料理
作为一名主厨和一家餐厅的拥有者，Narisawa始终坚持三个核心原则。首先是不断提升菜品的质量，确保使用安全和对身体健康无害的食材。其次是注重食材的可持续性，积极保护地球环境。这些原则是他们始终不变的基石。
全球餐饮动态：亚洲50佳酒吧51-100名揭晓；澳门米二川江月将另择新址
米一烤肉店将入驻新加坡；Bar Crenn成为美国首家提供培植肉餐厅；轩尼诗巴黎开设酒吧
【Jocelyn专栏】海平面下5.5米处用餐，深入探索挪威海下餐厅Under
在挪威的南部Lindesnes偏远地区，海下餐厅Under以挪威语「奇迹」之意命名，提供令人惊叹的海洋景色。Under位于海平面下5.5米处，提供了超越传统期待的用餐体验。抵达时，水下世界的景观令人感到兴奋。
全球餐饮动态：Den×Florilege联手进军曼谷；美国前50披萨店名单出炉
英国最佳餐厅主厨受辱骂指控；上海蝶舍客座澳门永利；日本星巴克推出限定透明咖啡
【Jocelyn专栏】北意三星名廚的新旅程 -不变的大山信仰
随着今年三月三星餐厅St. Hubertus关闭，美食界对于Norbert Niederkofler的下一步动向充满期待。他透露了自己的最新计划，承诺重新定义自己的烹饪理念。今年七月十二号他将重启炉灶，在百年历史的纺织厂经营者支持下，新餐厅Atelier Moessmer Norbert Niederkofler座落在历史建筑物中，一年四季营业，成为以山林为食的新实验场域。
全球餐饮动态：新加坡米其林指南公布；亚洲第一餐厅Le Du主厨进军香港
1 新加坡米其林指南公布 来源：Timeout、M…
全球餐饮动态：利马CENTRAL当选世界最佳餐厅；Le Petit Chef登陆望京凯悦
米一主厨携手汉堡王推出限定；Netflix开设快闪餐厅；Aman酒店不丹推出度假小屋
