伦敦瑞典二星名厨四手联弹; Mirazur主厨进驻伦敦莱佛士酒店; 日本Tabelog公布和菓子百名店
我很少使用“传奇”这个字眼来形容餐厅,欲戴其冠,必承其重。而位于西班牙Girona的米其林三星餐厅El Celler de Can Roca,当然可以戴上这顶皇冠。
Cédric Grolet亚洲首家甜点店入驻新加坡;英国传奇法餐即将闭店;日本Tabelog公布甜点百名店
意名厨Niko Romito美食快餐店进军罗马;香港名厨刘韵棋大豆品牌「ĀN」插旗中环;台东Sinasera 24客座澳门永利
巴黎前米二L’Espadon重新开业;成都銀廬客座澳门永利;西班牙知名餐厅因顾客爽约损失过万
随着Torres兄弟的愿景逐渐实现,每一道菜肴都证明了食物在团结、激发和创造难忘记忆方面的力量。因此,请踏入厨房中岛,踏上一次不仅仅是一顿饭的烹饪之旅——这是一个引人入胜的体验,它勾起感官,激发智慧,并留下深刻的印象。这次的拜访,我有幸与Javier Torres交谈。讨论涵盖了他们烹饪灵感的起源,以及他们建立创新餐厅的非凡历程。
瑞典名厨Daniel Berlin新餐厅Vyn开幕;上海壹零贰小馆携手香港大班楼四手联弹;新加坡米一Born推出新菜单
东京米其林两星Florilege餐厅,已在今年7月20日关上为食客敞开的大门,将搬迁至新的地点。这个决定对许多人而言,无疑是一段错愕的别离,意味与在这里的美味回忆告别。在这个最美丽的板前餐厅之一,川手宽康主厨以他精湛的厨艺赢得了米其林两星的荣耀,并在亚洲50最佳餐厅排名中最高名次第三(2022)。他的餐厅,曾是许多人尝遍了人生滋味的地方,也是将法式料理带进亚洲的一面骄傲的旗帜。
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