座落在上海静安区的璞丽酒店,已开业十几年,但闹中取静,经典隽永,而酒店内的斐霓丝餐厅,连续六年获得米其林一星,最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo,有别于前任主厨浓烈的南法风味,新主厨的菜品一样有着法式传统功夫菜,不过更加轻盈。
座落在上海静安区的璞丽酒店,已开业十几年,但闹中取静,经典隽永,而酒店内的斐霓丝餐厅,连续六年获得米其林一星,最近找来法籍新主厨Ugo Rinaldo,有别于前任主厨浓烈的南法风味,新主厨的菜品一样有着法式传统功夫菜,不过更加轻盈。
再访莱美露滋,时间是礼物,行政主厨Yann Klein对中国风土了解更深,更能善用本地食材,一餐下来宛如聆听了一场循序渐进的交响乐,让我感觉当下的美好。
2022年上海米其林指南于今日11月12日正式揭晓。共有47家入榜,三星2家,Ultraviolet by Paul Pairet,和新晋三星泰安门;二星8家;一星37家,新晋5家。
10月14日,米其林给莫斯科的餐厅和主厨举行了授星仪式。莫斯科米其林指南的结果大部分在意料之中,但也有一些意外。一些比较著名的餐厅,例如Probka、Fumisawa、Matryoshka、Turandot等,几个摘星热门餐厅被排出在指南之外。
UV 10周年的目标是UVD。过去四年一直想做这件事,但一直被其它事打断。
9月1日,2021新加坡米其林指南通过直播发布,这是该指南自2016年开始在这里进行排名以来,这个城市国家累计获得的最多星级。
英二星主厨Michel Roux Jr与精酿酒厂合作打造餐厅同名杜松子酒
1. 2021台北台中米其林公布 来源:Michelin Guide 米其林于今日(8月25日)公布…
北京米其林三星素食餐厅“京兆尹”行政主厨尹浩 Gary Yin 将担任上午场次的专题主讲人,做为中国首家获得米其林绿色之星的餐厅,尹浩将分享他对可持续蔬食未来的见解。
当国际旅行能够重新开放后,我最想造访的7间餐厅,皆有着独特的装潢氛围、产地特有的珍馐食材、它们之间最大的共同特色是都有着不可复制的特性,非要您亲自飞一趟才能朝圣、解馋。