大跌眼镜,米其林三星Ultraviolet主厨Paul Pairet,首次为中秋时节设计推出的甜点Ultra-Lune。Ultra-Lune均为手工新鲜制作的法式烘焙黄油酥糕,富含四种口味软心馅料:卡仕达、巧克力、花生、奶油乳。欲购买,请扫描下方二维码咨询。
法国米其林日本有限公司总裁保罗·佩里尼奥,近日公布了《2021京都大阪+冈山米其林指南》将于10月9日发售,《2021东京米其林指南》将于12月10日发售。今年京都大阪米其林,更首次把冈山县纳入评选范围。另外榜单发布将以视频直播形式进行,具体日期将另行公布。
台北台中米其林指南2020于今日(8月24日)发布,共30家餐厅上榜,3星大赢家依旧为君品酒店-颐宫中餐厅,2星7家,分别是台北祥云龙吟、RAW、Taïrroir态芮、鮨天本、请客楼、JL Studio、logy。
《台北台中米其林指南 2020》必比登推介名单现已出炉,《台北台中米其林指南 2020》将于8月24日北京时间下午一点由Youtube直播公布;美国米其林三星主厨Thomas Keller永久关闭餐厅TAK Room。
《2021年米其林指南西班牙和葡萄牙》颁奖典礼将于11/30在马德里举办。米其林官方表示,选择马德里的原因是这个城市的历史起源和文化熔炉特性,以及是国际旅游胜地,2019年总共接待760万外国游客,年复一年刷新纪录,在西班牙国际旅游业增长方面位居榜首。
今年4月13日因疫情宣布永久歇业的Hakkasan上海宣布将在今年九月重新开业!虽然更换了业主,餐厅仍然保留了外滩18号的原址,经典招牌菜也会保留,还会新增菜品。
台中台北2020年米其林指南将于8月24日发布;香港政府朝令夕改,7月31日开始已经开放了日间堂食;丹麦noma已经开放夏季菜单预约;为了实行低碳经济,法国政府或将禁止餐厅和咖啡厅使用户外取暖器;美国疫情无法控制导致众多重开餐厅再度歇业并米其林一星餐厅Trois Mec倒闭。
沉淀3年后,于去年底公布的2020曼谷米其林榜单中,有一家餐厅打破讲究传统排场的米其林评审眼光,以家庭式小吃店之姿跃升为米其林星级格局,连续保持3年米其林1星,引起众人瞩目,这家餐厅就是在曼谷旧城,以卖蟹肉蛋卷闻名的小吃店Jay Fai。
Shake Shack母公司联合广场酒店集团CEO Danny Meyer今日宣布停止无小费政策,并允许员工接受小费;米其林三星女主厨Dominique Crenn为帮助社区共渡疫情,决定关闭旗下一间餐厅并免费供食给当地社区教堂。
品尝美食,是旅行时体验新文化的最佳方式。食物记忆可能存在你的潜意识里,这就是为什么当你吃进食物时会产生强烈的情感反应,这些食物会唤起人们深层次的潜意识。你无法用文字表达,但食物会在记忆深处触发某些“东西”。记忆不仅限于食物本身,还包括与地方以及人之间的记忆联系。