北京米其林三星素食餐厅“京兆尹”行政主厨尹浩 Gary Yin 将担任上午场次的专题主讲人,做为中国首家获得米其林绿色之星的餐厅,尹浩将分享他对可持续蔬食未来的见解。
当国际旅行能够重新开放后,我最想造访的7间餐厅,皆有着独特的装潢氛围、产地特有的珍馐食材、它们之间最大的共同特色是都有着不可复制的特性,非要您亲自飞一趟才能朝圣、解馋。
本次「TastyTrip 餐饮产业论坛」将从三大主题切入,包括“中餐创新继承之路”、“美食亦语言,餐饮界的中西交流”,以及“人道与永续在餐饮行业中的实践”。
比利时和卢森堡米其林指南宣布,2022年版的指南将只提供数字格式。指南的介绍和结果将于2月21日在蒙斯市的皇家剧院宣布。
🇧🇪世界50最佳餐厅于10月5日在比利时法兰德斯的安特卫普举办,这份年度榜单提供独特烹饪体验的最佳目的地,还成为了全球美食趋势。
世界50最佳酒吧年度排行榜将于12月7日回归,并在伦敦举行现场颁奖典礼,这是一场庆祝全球最佳鸡尾酒工艺的现场活动。
哥本哈根二星餐厅Noma推出了新的Noma Projects,为了让世界变得更加的可持续性,餐厅会将所有的素食食谱都分享出来。
45家米其林餐厅回归旧金山湾区;意三星主厨Bottura与贝克汉姆一同制作料理
主厨快闪餐厅,一个不赚钱的模式为何人人想做?主厨快闪餐厅仍有存在价值,它具备孵化器的功能,对产业帮助很大,因此中国仍需要有一个这样的模式存在。
Jean Imbert是一位年轻的法国厨师,他曾荣获电视节目2012《Top chef》的冠军。