【曼谷】Gaggan 到底在红什么？在日本将再创巅峰？
印度裔厨师到泰国做印度分子料理，还做到泰国顶尖，连续 3 年拿下亚洲 50 最佳餐厅第一名殊荣，本身就是一件极具话题性的故事，今年又在第一届曼谷米其林摘下 2 星，他就是在泰国最火红的主厨 Gaggan， 即使与 3 星失之交臂，但 Gaggan 前方位子是空缺的状态，他在曼谷的地位仍然无人能敌。
米其林指南
2018 东京米其林榜单，234 家摘星傲视全球
2018 年东京米其林名单揭晓，共有 234 间餐厅入榜，比去年多 7 间。3 星餐厅维持 12 家不变，但是 2 星餐厅有 5 家新入榜，总数推升至 56 家，成为史上最高纪录。1 星餐厅也有 23 家新入榜，总数来到 166 家。即使今年获奖名单没有太多亮点，但东京仍维持世界上米其林星级餐厅最多城市的不坠地位。
曼谷首届米其林：Gaggan 夺得二星，17 家星级餐厅上榜
2017 年 12 月 6 日下午，在曼谷 Grand Hyatt Erawan 酒店，首届曼谷米其林揭开神秘面纱，总共 17 家星级餐厅上榜，其中 3 家两星，14 家一星。这一次首届曼谷米其林没有三星餐厅上榜，大家期望很高的亚洲第一餐厅 Gaggan 夺得两星。其他在亚洲最佳 50 餐厅榜上的 Nahm 只有拿到一星评级，另有 Gaggan 投资的 Sühring 餐厅开业仅不到两年便得到一星。新锐餐厅 Paste 也得到一星，老牌米其林餐厅在曼谷新开设的 L’Atelier de Joël Robuchon 得到一星，其余如热门的大排档蟹肉蛋卷店 Jay Fai 也得到一星。
2018 东京米其林意大利菜全记录
2018 东京米其林本周发布，原本 2017 年度意大利餐厅 13 家中 2 家落榜，新收录餐厅 4 家，合计 15 家，依旧全部一星。本文收录了最新发布的 2018 年东京米其林星级榜单中所有意大利菜餐厅，一共 15 家。
2018 德国米其林 3 星餐厅再添一家，稳坐欧洲第二
2018 德国米其林名单揭晓，新增的 3 星餐厅为 35 岁年轻主厨 Jan Hartwig 执掌，位于慕尼黑的餐厅 Atelier，推升德国 3 星餐厅总数来到 11 家，2 星餐厅新增 4 家来到 39 家，1 星餐厅新增 29 家来到 250 家。共有 300 家餐厅入榜，比去年多 8 家。虽然德国美食早就不只是啤酒与香肠，但德国整体星级餐厅家数仍不及欧洲邻国，法国有 600 家星级餐厅，刚出炉的意大利指南有 356 家星级餐厅，日本光是 3 星餐厅就有 30 家以上。但今年德国 3 星餐厅突破 11 家，早已是全欧洲除了法国之外，拥有最多 3 星餐厅的国家。
2018 意大利米其林指南揭晓，3 星餐厅再添一家
2018 米其林意大利名单揭晓，位于北意大利山区小镇圣卡夏诺诞生一家新 3 星餐厅 St. Hubertus，推升意大利 3 星餐厅总数来到 9 家，2 星餐厅新增 3 家来到 41 家，1 星餐厅新增 22 家来到 306 家。共有 356 家餐厅入榜。另外 3 家新入榜的 2 星餐厅是位于米兰的 Vun、意大利东部沿海切塞纳-马恩省蒂科的 Magnolia，以及同样位于圣卡夏诺的 La Siriola。
台北态芮携手米其林 2 星大厨，6 手联厨共创惊艳和谐佳作
由年轻主厨何顺凯领军的台北法式餐厅 Taïrroir 态芮，去年 5 月中才在台北市大直开业，至今不到两年的时间，就已颇受好评，更是被美食界誉为有米其林星级实力，11 月初态芮邀请新加坡米其林 2 星餐厅 Odette 主厨 Julien Royer，和香港 Ta Vie 旅餐厅日籍主厨佐藤秀明（Hideaki Sato）进行一场国际大厨的 6 手联弹，谱出近来最好的演出。
【即食新闻】台北米其林明年春天发布，龙吟、Robuchon呼声最高
继东京、香港/澳门、新加坡、首尔、上海、曼谷之后，台北为米其林进军亚洲的第 7 个城市，第 30个发行米其林指南的城市。
至于以街头小吃闻名的台北有哪些值得关注的米其林钦点餐厅，TastyTrip 认为 L'ATELIER de Joël Robuchon、龙吟等呼声最高，可望摘 2 星。
2018 纽约米其林指南 Jean-Georges 沦为 2 星
2018 年米其林纽约指南刚揭晓，从 2006 年开始戴上 3 星餐厅光环的法式料理 Jean-Georges，今年居然被摘星，跌入 2 星餐厅行列，同时也跌破众人眼镜。此外今年名单中最大亮点是日本料理，共有 15 家入榜，除了 3 星餐厅 Masa 之外，Sushi Ginza Onodera 今年也获得 2 星。
【上海】亚洲第三餐厅 Amber 主厨 Richard Ekkebus 亲手设计菜单的餐厅在哪儿？
上海本来就是一个东方文化荟萃之地，随着中国经济起飞吸引世界大厨前来发展，去年米其林登陆，更是将上海高级料理界推向竞争激烈的国际舞台，而在黄浦江畔的上海东方文华酒店当然也不甘示弱，在香港的 Amber 连续 9 年拿下米其林 2 星同时也拿下亚洲 50 最佳餐厅中第三名的位置，上海东方文华法式餐厅 Fifty 8° Grill 也由 Amber 主厨 Richard Ekkebus 设计菜单，携手新西兰籍主厨 Joshua Paris 共创佳作，也是浦东滨江的首选之一。
