全球餐饮动态：Noma停业前京都再次快闪；鮨斎藤进驻东京麻布台之丘
- 法国米三La Bouitte降星
- 北京兰斋获亚洲五十佳「最值得关注奖」
- 上海Stone Sal客座澳门永利
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【Jocelyn专栏】北京日料的新风景，深圳晴空优雅落地京城
在饕客圈中有一席位置的晴空日本料理，自深圳起家，两年多前开设上海店之后，终于北上落户北京。主理人对食材和菜品的质量有极高的追求，这也让人感到心安，一入店就知道不会有失格的菜品，这就是晴空的魅力所在。
全球餐饮动态：东京新荣记开幕；地狱厨神戈登空降上海；La Liste落地上海
傳奇主廚Éric Frechon告別巴黎米三Épicure；比利時盧森堡米其林增兩家米二
全球餐饮动态：香港大班楼叶一南主厨获「标志人物奖」；韩国米其林首尔增2家米二， 釜山首迎3家米一
- 英国米其林The Ledbury摘三星 伦敦Hakkasan全军覆没
- 江振诚率RAW全员新加坡重现Restaurant ANDRÉ
- 「大熊餐厅 The Bear」第三季六月回归
- 京都悦榕庄即将开幕
【Jocelyn专栏】2024亚洲最佳女主厨Pam，曼谷「普通大药房」述说中泰料理
即使世界筑起高墙，但全球化仍在无形资产中不断流动，无论是多种菜系的融合，还是藉由其他菜系做的本土菜微调，都能看见新一代厨师正在创造潮流。每一种结合背后都有一个故事，Chef Pam的融合料理源自她的家族背景，作为泰国华裔第五代，中泰料理很自然就是她的日常饮食，也促成了当今曼谷最难预定餐厅之一「普通大药房」的诞生。
全球酒店专栏：Carlyle & Co. 瑰丽之冠，香港九龙之巅
Carlyle & Co.自 2021 初夏揭幕，便是全港最具话题性与文化性的私人会所。位于瑰丽酒店建物顶层，由室内设计师 Ilse Crawford 设计，以纽约瑰丽酒店 (The Carlyle) 为灵感出发，展现香江国际港埠风情。信步走入巧用颜色缤纷的会所，客室玲琅串接，错落各色意大利与北欧设计家具，高妙展现上世纪六零年代自信美学与人文流风。
【Jocelyn专栏】来到谭国锋师傅家里作客 谭卉“私房菜”为摘星铺路
去年澳门永利皇宫餐厅迎来大风吹，深受食家喜爱的主厨谭国锋迁移到原川江月位置，重开谭卉餐厅。新格局让谭师傅更能恣意发挥，在谭卉有机会品尝到他的私房菜色，缩小位席也反应永利皇宫替谭师傅争取更高荣誉的决心。
【Jocelyn专栏】跨越近三千公里，奉天繁华让东北菜在南方绽放
东北地区孕育了中国的多种顶级食材，包括鲍鱼、海参和海胆，这些都来自东北沿海。然而，长期以来，人们对东北菜的印象仅限于大锅菜。直到沈阳的奉天小馆崭露头角，重新定义了东北菜。一年多前，奉天小馆南下至深圳开设了奉天繁华，证明即使在南方炎热的气候下，东北料理仍具有温暖人心的魔力。
全球酒店专栏：曼谷湄南河四季酒店，尊胜四季，湄南新宠
总以为湄南河畔，除却The Siam酒店与曼谷文华东方酒店，心中偏宠无可撼动，更难添新欢。然是年伊始，依期造访曼谷湄南河四季酒店体验，无论是装修风格、客房动线、餐饮选择，乃至宾客体验瑕微立即补救善后等，皆令笔者十分惊艳。
全球餐饮动态：西班牙Disfrutar、Noor摘三星；秘鲁Maido获「拉美最佳餐厅」
米二主厨黄景辉携手5J火腿发表赏味宴；Alain Ducasse x Daniel Humm 四手联弹；成都子非客座澳门永利
