上海, 东京, 全球餐饮, 日本, 法国, 美国 全球餐饮动态:OAD亚洲百大餐厅公布 UV、新荣记、甬府、壹零贰小馆皆上榜 巴黎米三Plénitude获五十佳「待客艺术奖」;elBulli推仅限一晚免费住宿;佛罗里达米其林新增9家一星;Narisawa监制东京SG Club姐妹店菜单marketing22 4 月, 2024
产业报告, 巴黎, 欧洲, 法国, 食达专栏 【谢忠道专栏】2024法国米其林评析:三星餐厅凑成30家,二星名单不见新面孔丨TastyTrip 前两天米其林终于公布了今年法国版的名单… marketing13 4 月, 2024
全球餐饮, 巴塞罗那, 巴黎, 德国, 法国, 纽约, 美国 全球餐饮动态:David Chang掀「辣椒酱」版权风波;Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主厨 1 David Chang掀「辣椒酱」版权风波 来源… marketing8 4 月, 2024
全球餐饮, 巴西, 日本, 纽约, 美国 全球餐饮动态:东京Sézanne获封亚洲最佳餐厅;纽约首家鼎泰丰即将开业 巴黎三星主厨Kei入驻东京;巴西Janaína Torres获世界最佳女主厨;三亚W酒店计划2028年开业marketing1 4 月, 2024
全球餐饮, 北欧, 意大利, 纽约, 美国 全球餐饮动态:法国米其林增2家米三 最年轻三星主厨诞生;北意都灵将举办2025世界五十佳 米二Alchemist推49.5万美金太空晚餐;纽约米二寿司店引性别歧视争议;安缦公布安缦迪拜开发计划 marketing25 3 月, 2024
泰国, 食达专栏 【Jocelyn专栏】曼谷Nusara:俯瞰卧佛寺,捕捉消失中的皇家味道 今年初,终于再度拜访了曼谷,并与Nusara餐厅的共同创始人之一,Le Du主厨Chef Ton (Thitid Tassanakajohn) 的弟弟Tam (Chaisiri Tassanakajohn)共进晚餐并进行了深入交谈。自2020年开业以来,以其独特的泰国菜肴和深厚的家族故事背景迅速成为城市中的热门话题,并在去年荣获亚洲五十最佳餐厅第三名。Jocelyn Chen23 3 月, 2024
全球餐饮, 日本, 港澳台 全球餐饮动态:日剧「东京大饭店」回归特別版;港澳米其林发布 澳门「8餐厅」降至两星 - “亚洲50佳”51-100名公布,中国大陆6家餐厅入榜 - 东京Pizza Bar on 38th蝉联亚太Pizza榜首 - 香港瑰丽酒店推五周年活动marketing18 3 月, 2024
上海, 全球餐饮, 北京, 日本 全球餐饮动态:Noma停业前京都再次快闪;鮨斎藤进驻东京麻布台之丘 - 法国米三La Bouitte降星 - 北京兰斋获亚洲五十佳「最值得关注奖」 - 上海Stone Sal客座澳门永利marketing11 3 月, 2024
北京, 食达专栏 【Jocelyn专栏】北京日料的新风景,深圳晴空优雅落地京城 在饕客圈中有一席位置的晴空日本料理,自深圳起家,两年多前开设上海店之后,终于北上落户北京。主理人对食材和菜品的质量有极高的追求,这也让人感到心安,一入店就知道不会有失格的菜品,这就是晴空的魅力所在。Jocelyn Chen9 3 月, 2024
上海, 中国大陆, 全球餐饮, 日本 全球餐饮动态:东京新荣记开幕;地狱厨神戈登空降上海;La Liste落地上海 傳奇主廚Éric Frechon告別巴黎米三Épicure;比利時盧森堡米其林增兩家米二marketing5 3 月, 2024