我们回得去吗？看全球高端餐饮封城后如何止血
这次Omicron突然渗透上海，实体商业活动几乎完全停摆，餐饮业从高峰顿时陷入谷底，这才是真正“后”疫情时代的来临，餐饮业现阶段最重要的就是想办法止损。
疫情之下
餐厅不是唯一选项，疫情后顶级厨师走向富人家庭 | Tastytrip
现在愈来愈多顶级厨师离开餐厅工作，专门为私人家庭做饭，预期在疫情之后，富者更富，顶级市场对美食的渴望，将会延续私人厨师热潮，为这个职业添加更多光环。
全球餐饮动态：世界50最佳餐厅于10月5日举办；泰国米其林与餐厅合作发起Red Spoon活动
🇧🇪世界50最佳餐厅于10月5日在比利时法兰德斯的安特卫普举办，这份年度榜单提供独特烹饪体验的最佳目的地，还成为了全球美食趋势。
全球餐饮动态：丹麦Noma推出新项目；Alain Ducasse正式离开Plaza Athénée
哥本哈根二星餐厅Noma推出了新的Noma Projects，为了让世界变得更加的可持续性，餐厅会将所有的素食食谱都分享出来。
全球餐饮动态：特斯拉申请餐饮服务专利；Madrid Fusion邀请明星罗伯特德尼罗站台
名厨纪录片：Wolfgang Puck将主演Disney全新传记纪录片；三星主厨Marco Pierre White将参加英国阿伯丁2021招牌美食节。
全球餐饮动态: 亚洲最佳女厨师谭绮文受邀Madrid Fusion演说；意三星Reale六月重新开业
台湾三级防疫警戒 餐饮业遭受重创；一星主厨Donald Young打造芝加哥餐厅Venteux
全球餐饮动态：再见了!巴塞罗那Tickets餐厅 Albert Adria旗下四家餐厅永久歇业
一星主厨Albert Adria旗下四家餐厅永久歇业；疫情影响日本餐饮业界 失业人数超10万；三星主厨米田肇担任索尼AI美食项目顾问；一星餐厅“Jay Fai”因疫情暂时关闭
全球餐饮动态：东京奥运闭门举办，餐饮遭重创；意疫情封锁延长至4月底
在日本东京奥运会官方宣布取消接待海外观众后，当地餐饮业的前景依旧惨淡。在确定举办东京奥运会后的几年中，开发商向购物中心和餐饮行业投入了数十亿美元来迎接即将到来的大量外国游客。
全球餐饮动态：亚洲50中国大陆仅一家上榜；2021黑珍珠指南296家钻级餐厅
亚洲50最佳餐厅公布2021年名单，香港地区大班楼荣登2021年度「亚洲50最佳餐厅」榜首之位，同时赢得「亚洲最佳餐厅」以及「中国最佳餐厅」的荣誉。除了大班楼外，香港地区还有10家餐厅上榜。中国大陆代表，位于上海的福和慧（第22位）连续七年入围，上海Obscura主厨谭绮文（DeAille Tam）则获得「亚洲最佳女厨师奖」。而澳门地区的永利宫则以第50位再度上榜。台湾地区共有五间上榜餐厅。
全球餐饮动态：世界50“亚洲之粹”中国大陆6家餐厅上榜；东京餐厅强制缩短营业
「亚洲50最佳餐厅」于3月16日公布「亚洲之粹」(Essence of Asia)餐厅名单。其中值得关注的是由新生代中餐主厨徐泾业掌舵的佛山「壹零贰小馆」也名列其中。
