【Jocelyn专栏】疫情之下的美丽错误？米兰爆红的日意居酒屋
疫情之下的美丽错误？米兰爆红的日意居酒屋
疫情之下
【Jocelyn专栏】后疫情的觉醒运动 全球顶级餐厅吹素食风
全球暖化催生环境意识崛起，减少肉类消费，增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思，素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。
全球餐饮动态：米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港
米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港；香港酒吧要求核酸证明；加州米其林新增17家餐厅；LV在法国开设首家餐厅
全球餐饮动态：Noma计划今年下半年POP UP；迪拜米其林指南出炉
Noma计划今年下半年POP UP；迪拜米其林指南出炉；上海将有序开放堂食
全球餐饮动态：第五波疫情后 香港餐饮溢价；土耳其餐厅将首次迎来米其林评级
第五波疫情后 香港餐饮溢价；土耳其餐厅将首次迎来米其林评级；美米星餐厅Rezdora主厨在意大利举办晚宴；2022华盛顿米其林新增四家一星
上海封控中的主厨生活 后疫情餐饮业何去何从？
上海封控中的主厨生活 后疫情餐饮业何去何从?
【Jocelyn专栏】上海疫情风暴下 解封后餐厅外卖挑战才开始
外卖仍然是在这个受诅咒的年代必需的生存之道，已经走过疫情的国外高端餐厅有很多外卖的成功案例，甚至成为永久性服务，他们走过的路可成为上海餐饮业的指引。
全球餐饮动态：“最佳厨师”新提名出炉 中国大陆4位上榜；亚洲50佳酒吧51-100公布
全球餐饮动态：“最佳厨师”新提名出炉 中国大陆4位上榜；亚洲50佳酒吧51-100公布｜TastyTrip
全球餐饮动态：世界50佳餐厅颁奖7月18日伦敦举行；Noma五月快闪纽约
世界50佳餐厅颁奖典礼7月18日回到伦敦举行；Noma五月快闪纽约五晚；Alain Ducasse在巴黎开设素食汉堡店；Burger & Lobster呼吁伦敦餐厅为乌克兰难民提供就业机会
我们回得去吗？看全球高端餐饮封城后如何止血
这次Omicron突然渗透上海，实体商业活动几乎完全停摆，餐饮业从高峰顿时陷入谷底，这才是真正“后”疫情时代的来临，餐饮业现阶段最重要的就是想办法止损。
