新冠肺炎的流行正在永久性的重塑餐饮业。目前，全世界正朝着彻底改变其饮食服务格局的方向迈进：根据专业人员保守预估，全球多达10%的餐厅将会消失，即220万餐厅，其中20%的或者更多的餐厅将会进行重组。
全球餐饮动态: 全球220万家餐厅破产危机; 东京Florilège联手Den开新餐厅
2019 TastyTrip Gastronomic Forum
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Archives for 亚洲50最佳餐厅
【曼谷】今年可以期待的度假 一尝米其林二星泰南菜Sorn
让泰南菜进入高级料理视野的Sorn当然功不可没，Sorn在2018年中开幕，短短不到一年时间就在2018年底颁布的曼谷米其林拿到一星殊荣，引发各界关注。但其实在还没摘下米其林星星之前，Sorn的实力就已经传遍美食界，当然摘星之后更难预订。
【即食四月报】疫情阴霾下的全球餐饮; Noma主厨预估2022才会好转
疫情阴霾下，全球餐饮业遭遇重创：意大利疫情人数居全球首位，Da Vittorio三星主厨Enrico为医院准备爱的三餐；美国疫情节节攀升下，川普竟然声称餐厅会再开门，只是会换老板；日本大阪三星名厨米田肇发起防止餐厅倒闭请愿，Florilège主厨担心破产…
疫情之下2020亚洲50佳餐厅公布 Odette冠冕第一 大班楼第二
今日（3月24日），我们见证了2020亚洲50最佳餐厅最特殊的一届，所有现场活动被取消，改在网上直播举行。今年的冠军依然由Odette摘得，延续了去年的辉煌。
【含剧透】沸腾2019美食圈名剧《东京大饭店》大结局
《东京大饭店》可谓是今年美食圈的话题之作。有趣的地方在于它和现实是接轨的，不只提到了米其林也提到了世界50最佳餐厅这些热门话题。通常奋斗剧的结局都是圆满的，充满激昂热血的主旋律配乐，早已预告了主角会拿到米其林三星！
《东京大饭店》劲敌Gaku幕后餐厅 出走Noma的新二星INUA
5年前Noma主厨René Redzepi率领团队到东京东方文华酒店展开快闪实验，没想到就在短短5周期间，餐厅研发大将Thomas Frebel与日本起了化学效应，他爱上日本，决定在日本落地深根。
澳门亚洲50佳餐厅风光落幕，整体名单堪称最让人满意的一年
“亚洲50最佳餐厅”奖项上礼拜在澳门永利皇宫写下这几年来最令人惊奇又感动的篇章，当然Gaggan终于让位是其中之一，但更让所有与会者关注的是新加坡Odette从去年江振诚Restaurant André休业之后，今年立即越过前几名常胜军，勇夺冠军。
【曼谷】Gaggan 到底在红什么？在日本将再创巅峰？
印度裔厨师到泰国做印度分子料理，还做到泰国顶尖，连续 3 年拿下亚洲 50 最佳餐厅第一名殊荣，本身就是一件极具话题性的故事，今年又在第一届曼谷米其林摘下 2 星，他就是在泰国最火红的主厨 Gaggan， 即使与 3 星失之交臂，但 Gaggan 前方位子是空缺的状态，他在曼谷的地位仍然无人能敌。
曼谷首届米其林：Gaggan 夺得二星，17 家星级餐厅上榜
2017 年 12 月 6 日下午，在曼谷 Grand Hyatt Erawan 酒店，首届曼谷米其林揭开神秘面纱，总共 17 家星级餐厅上榜，其中 3 家两星，14 家一星。这一次首届曼谷米其林没有三星餐厅上榜，大家期望很高的亚洲第一餐厅 Gaggan 夺得两星。其他在亚洲最佳 50 餐厅榜上的 Nahm 只有拿到一星评级，另有 Gaggan 投资的 Sühring 餐厅开业仅不到两年便得到一星。新锐餐厅 Paste 也得到一星，老牌米其林餐厅在曼谷新开设的 L’Atelier de Joël Robuchon 得到一星，其余如热门的大排档蟹肉蛋卷店 Jay Fai 也得到一星。
澳门成为2018及2019年度「亚洲50最佳餐厅」主办目的地
从左至右：「亚洲50最佳餐厅」编辑 William Drew，威廉.里德商业传媒董事总经理Tim B…
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