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【即食新闻】Noma世界第一将成绝响?

编辑:Allen Li
照片:Jocelyn Chen

今天世界50最佳餐厅公布了一则重大新闻,他们对投票系统和评审小组进行了大量修改。

2018世界50典礼现场

在今天的公告中,他们透露,之前名列榜首的任何人现在都不再有资格获得该名单,但将进入名人堂名单 – “最佳之选”。这将包括所有已被投票通过的,在这17年的历史中拿过世界50最佳餐厅排名第一的餐厅。因此,这意味着像El Celler de Can Roca这样的餐厅年复一年获得世界50最佳餐厅第一名的情况不会再次出现



2018世界50最佳餐厅No.1-Osteria Francescana

他们还改变了他们的投票小组构成,“首次调整将是50%的女性和50%的男性。”他们也将鼓励投票小组“在他们的投票选择中考虑代表性,声誉和多样性问题”。

但没有改变的是他们将继续颁发世界最佳女厨师奖的承诺。 “我们理解为什么这个奖项有其批评者,“世界50最佳餐厅总监Hélène Pietrini说道,“我个人热衷于保持关于这个问题的对话。一旦我们在餐厅达到真正的性别平等点时,这个系列肯定会退役。不幸的是,我们暂时还没有达到那个点。”

以下餐厅曾在世界50家最佳餐厅中名列第一,因此将不具备2019年及以后的投票资格。

El Bulli (2002, 2006-2009)

The French Laundry (2003-2004)

The Fat Duck (2005)

Noma–original location (2010-2012, 2014)

El Celler de Can Roca (2013, 2015)

Osteria Francescana (2016, 2018)

Eleven Madison Park (2017)

*Noma的新版本于2018年2月开放,具有新的概念、位置和结构,将不影响其今年的入围资格。

左上:Jocelyn与Joan Roca   右上Agnes,Jocelyn与Farran Adrian

左下:Jocelyn与Massimo Bottura   右下:Jocelyn与René Redzepi

                                                                                                                                            如需转载,请联系我们


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