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【即食新闻】Noma世界第一将成绝响?

在今天的公告中,他们透露,之前名列榜首的任何人现在都不再有资格获得该名单,但将进入名人堂名单 – “最佳之选”。这将包括所有已被投票通过的,在这17年的历史中拿过世界50最佳餐厅排名第一的餐厅。因此,这意味着像Noma和El Celler de Can Roca这样的餐厅年复一年获得世界50最佳餐厅第一名的情况不会再次出现。

【即食新闻】港澳米其林揭晓 Caprice,誉龙轩跃登三星 斋藤徒弟夺得二星

2019年香港澳门米其林指南刚刚揭晓,共有82家餐厅获奖,香港63家,澳门19家。其中香港有7家荣获三星,澳门3家,皆比去年多一家,最大亮点是两家都换主厨的法式料理 Caprice以及誉龙轩。二星餐厅部分香港共有12家比去年多3家,澳门共有5家比去年多一家,其中有4家新面孔…

【即食新闻】2019世界百大主厨出炉 名厨江振诚5度蝉联上榜

法国美食杂志《Le Chef》最新公布2019「世界百大主厨」(100 Best Chefs in The World) 名单。《Le Chef》每年邀请世界各地共约500多位米其林二星或三星主厨,请他们列出五位心目中最佳厨师,统计后公布来年的「世界百大主厨」名单,堪称为世界名厨获得肯定的重要指标之一…

【即食新闻】2019东京米其林: 资生堂法餐L’OSIER九年后重返三星

2019 年东京米其林名单揭晓,共有 230 间餐厅入榜,比去年少 4 间。银座的法国料理 L’OSIER 睽违九年再度重返荣耀,获得三星,三星餐厅总数较去年多一家,变为13 家。但是二星餐厅 52 家,没能维持去年的最高纪录 56 家,一星餐厅为 165 家。即使今年摘星的总家数不如去年,但仍超过巴黎的 118 家,让东京坐稳世界上米其林星级餐厅最多城市的地位…

【即食新闻】2019意大利米其林揭晓,三星再度新增一家达到十家

2019年意大利米其林公布,共有367家餐厅摘星,巩固了意大利世界第二多米其林国家的地位,仅次于米其林发源地法国。今年最受瞩目的莫过于新的三星餐厅Uliassi,是由兄妹档Catia和Mauro Uliassi在意大利东海岸的城市塞尼卡利亚(Senigallia)开设,让意大利三星餐厅总数增加到10家……

「亚洲 50 最佳餐厅」于2019年重临澳门 将于2019年3月26日假永利皇宫路凼举行

「亚洲 50 最佳餐厅」继 2018 年首度移师至澳门并取得空前成功后,今年将回归举行盛大颁奖典礼及相关活动。在 2019 年 3 月 26 日(星期二)的晚上,亚洲区内多位知名大厨、餐饮业界别具影响力人士、业内领导人物,以及国际传媒等,将于永利皇宫路凼聚首一堂,共同见证新一届「亚洲 50 最佳餐厅」名单的诞生。

2019曼谷米其林指南:27 家上榜三星从缺,Gaggan 帝国成形

2018 年米其林首次进军泰国推出曼谷指南之后,今年米其林指南延伸至泰国南部的普吉岛和攀牙,推出全新的 2019 年版本《曼谷、普吉、攀牙湾米其林指南》。 今年一共 27 家餐厅入榜比去年增加 10 家,包括4家米其林两星和23家米其林星级餐厅(10家新上榜)…

【即食新闻】2019 首尔米其林指南揭晓,韩国料理坐稳三星宝座

第三版《2019 米其林指南首尔》揭晓,韩式料理坐稳三星,2 家餐厅首度入选二星,一星餐厅新入选 5 家,总共有 26 间餐厅获得星级荣耀,比去年增加 2 家。《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 在颁奖典礼上表示,「首尔已经有 2 間三星餐厅,再加上新入选的餐厅,首尔在世界美食版图上大跃进。」

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