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关闭El Bulli后，Ferran Adrià 新餐厅Condividere意大利六月开幕
Ferran Adrià 参与规划作业的新餐厅Condividere将于意大利北部城市杜林Torino的咖啡大厂 Lavazza 新总部里头，将以非正式的概念经营，不会有一般高级料理餐厅提供仪式性且正统的 Tasting Menu，而是塑造一个意大利家庭悠闲的周日午餐传统，意义在陪伴、分享，满足人们对食物的质量需求与热爱。
Virgilio Martinez最新餐厅ICHU Peru将于H QUEEN’S盛大开幕 世界名厨将为香港食客呈献地道秘鲁美食
屡获殊荣的秘鲁利马餐厅Central主厨Virgilio Martinez Véliz宣布在7月底于香港开设餐厅ICHU Peru。Virgilio Martinez本次与迪拜餐饮集团Bulldozer Group合作，以个人名义于亚洲开设首间餐厅。餐厅将以气氛轻松的小餐馆为主题，呈献现代秘鲁料理的同时，也不忘利用传统烹调技术炮制出地道风味。
目前东京排名第七的烧肉店Jumbo 已在香港开业
由近期动作极大的Global Link集团引进，在东京经营三十年的日本烧肉鼻祖「Yakiniku Jumbo焼肉ジャンボ」于五月底正式登陆香港，坐落于万宜大厦，带来一系列正宗的日式烧肉体验。
IMG 集团撑腰，世界餐厅奖剑指世界 50 最佳餐厅
第一届颁奖典礼将于 2019 年 2 月 18 日于巴黎举行，也将首次透过电视频道播放，主办单位声称将以奥斯卡奖的规格，为大厨提供红毯式的待遇和有价值的广告时间，当然颁奖仪式也将充满浮华与时尚的魅力，好与世界 50 最佳餐厅媲美甚至超越。
【曼谷最佳酒店】湄南河畔 奢华而不造作的主厨餐桌
被誉为一生必去的曼谷 the Siam (暹罗酒店) ，自 TastyTrip 开始举办曼谷米其林团以来，前后一共入住了四次 the Siam，每一次的体验都有所不同。这家酒店对我而言，更像是一张张的脸，不再仅只是一家酒店。除了在 Trip Advisor 经常被选为曼谷排名第一的酒店之外，the Siam 还赢得 2018 年的 Trip Advisor 旅行家选择奖。
【上海新店】豪爽主厨 Stefano Pace 新作美丽意大利餐厅 Frasca
座落在上海静安区兴业太古里，由意大利设计师打造的镛舍服务式住宅，漂亮的现代设计风格结合上海本地东方韵味，一开业就非常吸睛，而在镛舍公寓式酒店一楼，一家由上海知名意大利主厨 Stefano Pace 掌舵的地道意大利餐厅 Frasca。Frasca 是 Stefano Pace 继与法租界 DOC 结束合伙关系之后的最新尝试，一样备受瞩目。Pace 同样将地道的意大利精神带到 Frasca，只是这次整体风格更为精致，口味上更加清新健康，像是一个历经多年洗炼一身繁华后的新意大利料理。
【东京】Noma 研发主厨的日本梦，Inua 六月底开幕
Thomas Frebel 原本是 Noma 的研发主管，在 Noma 资历已经有十年之久，由于 Rezepi 如此看重食材的实验，Frebel 想必是他的手下大将，也难怪外界会将他还没正式开幕的新餐厅Inua，先冠上 Noma 海外分店之名，以新北欧料理海外扩张来看待他的作品。
【上海新酒店】镛舍里的油封鸭腿煎饼果子 老外也喜欢的中国味道！
一直非常喜欢香港奕居（The Upper House）宽阔的视野，以及低调的空间感，对于寸土寸金的香港而言，说是世外桃园，也绝对没有人不同意。一听说上海的姐妹酒店镛舍（The Middle House）开幕的消息，我也雀跃地在 Booking 上订了三个晚上来试住。
【Jocelyn专栏】直击人心 一看再看的美食纪录片
身边的朋友应该都知道，我除了对于吃很执着之外，也一直朝着拍美食纪录片的方向前进。跟朋友拍过厨师相关的短片之外，也一直对于各个美食纪录片几乎都没有放过手掌心，无论是近期声名大躁的主厨餐桌一直到老牌 BBC 所制作的纪录片，都没有错过。
