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中国大陆

【锋味 Chef Nic】开播 TastyTrip 与好友们参与了评委工作

《锋味》是优酷推出的首部生活方式类综艺节目。在节目中,谢霆锋和他的明星好友一起接受来自世界各地的厨艺高手的挑战,上演了一场环球美食大冒险。节目不仅会展现全球厨艺高手之间的美食较量,也会带着观众一起探索充满魅力的异国人文风情。

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东京

2018 东京米其林榜单,234 家摘星傲视全球

2018 年东京米其林名单揭晓,共有 234 间餐厅入榜,比去年多 7 间。3 星餐厅维持 12 家不变,但是 2 星餐厅有 5 家新入榜,总数推升至 56 家,成为史上最高纪录。1 星餐厅也有 23 家新入榜,总数来到 166 家。即使今年获奖名单没有太多亮点,但东京仍维持世界上米其林星级餐厅最多城市的不坠地位。

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全球餐饮

曼谷首届米其林:Gaggan 夺得二星,17 家星级餐厅上榜

2017 年 12 月 6 日下午,在曼谷 Grand Hyatt Erawan 酒店,首届曼谷米其林揭开神秘面纱,总共 17 家星级餐厅上榜,其中 3 家两星,14 家一星。这一次首届曼谷米其林没有三星餐厅上榜,大家期望很高的亚洲第一餐厅 Gaggan 夺得两星。其他在亚洲最佳 50 餐厅榜上的 Nahm 只有拿到一星评级,另有 Gaggan 投资的 Sühring 餐厅开业仅不到两年便得到一星。新锐餐厅 Paste 也得到一星,老牌米其林餐厅在曼谷新开设的 L’Atelier de Joël Robuchon 得到一星,其余如热门的大排档蟹肉蛋卷店 Jay Fai 也得到一星。

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东京

2018 东京米其林意大利菜全记录

2018 东京米其林本周发布,原本 2017 年度意大利餐厅 13 家中 2 家落榜,新收录餐厅 4 家,合计 15 家,依旧全部一星。本文收录了最新发布的 2018 年东京米其林星级榜单中所有意大利菜餐厅,一共 15 家。

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全球餐饮

2018 德国米其林 3 星餐厅再添一家,稳坐欧洲第二

2018 德国米其林名单揭晓,新增的 3 星餐厅为 35 岁年轻主厨 Jan Hartwig 执掌,位于慕尼黑的餐厅 Atelier,推升德国 3 星餐厅总数来到 11 家,2 星餐厅新增 4 家来到 39 家,1 星餐厅新增 29 家来到 250 家。共有 300 家餐厅入榜,比去年多 8 家。虽然德国美食早就不只是啤酒与香肠,但德国整体星级餐厅家数仍不及欧洲邻国,法国有 600 家星级餐厅,刚出炉的意大利指南有 356 家星级餐厅,日本光是 3 星餐厅就有 30 家以上。但今年德国 3 星餐厅突破 11 家,早已是全欧洲除了法国之外,拥有最多 3 星餐厅的国家。

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全球餐饮

2018 意大利米其林指南揭晓,3 星餐厅再添一家

2018 米其林意大利名单揭晓,位于北意大利山区小镇圣卡夏诺诞生一家新 3 星餐厅  St. Hubertus,推升意大利 3 星餐厅总数来到 9 家,2 星餐厅新增 3 家来到 41 家,1 星餐厅新增 22 家来到 306 家。共有 356 家餐厅入榜。另外 3 家新入榜的 2 星餐厅是位于米兰的 Vun、意大利东部沿海切塞纳-马恩省蒂科的 Magnolia,以及同样位于圣卡夏诺的 La Siriola。

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中国大陆

台北态芮携手米其林 2 星大厨,6 手联厨共创惊艳和谐佳作

由年轻主厨何顺凯领军的台北法式餐厅 Taïrroir 态芮,去年 5 月中才在台北市大直开业,至今不到两年的时间,就已颇受好评,更是被美食界誉为有米其林星级实力,11 月初态芮邀请新加坡米其林 2 星餐厅 Odette 主厨 Julien Royer,和香港 Ta Vie 旅餐厅日籍主厨佐藤秀明(Hideaki Sato)进行一场国际大厨的 6 手联弹,谱出近来最好的演出。

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中国大陆

江振诚 André 中国第一个餐饮项目 – 成都廊桥 THE BRIDGE 将于年底开幕

11月11日,在成都的“与川菜大师对话”的活动中,全球最受瞩目的华人主厨江振诚(André Chiang),正式向媒体揭示了他在中国筹划的第一个餐饮项目,与众人预料中的北京或上海有一些出入。将在12月底于成都开幕,由成都廊桥公司力邀他担任“创意暨厨艺总监”全力策划的:成都廊桥 – THE BRIDGE。

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东京

【东京】2017 tabelog 人气餐厅排名 Top10

tabelog 汇集日本各类餐厅,由广大食客网友参与评分,开放的评分和评价体系,可谓日本本土最据影响力的餐饮榜单。本文收录了截至目前 tabelog 日本东京区域,按综合评分排名最高的前 10 家餐厅,另附详细图文介绍。

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