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上海

沪上闪耀的中菜之星 清新创意取胜

我们踏入了位于上海环球金融中心87楼的上海柏悦酒店大堂。高耸入云的楼层,在薄薄的云雾中可瞥见上海独特的城景。穿过大堂,便可来到颇有江南气质的悦轩中餐厅。

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中国大陆

中国新生代厨师闯荡异国 米兰刘畅、吴俊鑫、多伦多刘奇量

饮食是文化的一环,而文化又是历史积累下的成果,中国不仅历史悠久,幅员辽阔更是造就饮食的博大精深,但可惜的是国际话语权一直不属于这个国家,高端饮食的定义者掌握在西方世界。随着中国实力渐长,新一代华人在全世界开枝散叶,他们在异国埋头苦干,默默抹去刻板印象,为中国饮食建筑新的舞台。

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