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传奇主厨系列（一）当今世上拥有最多米其林星星的Alain Ducasse
被称为世纪厨神、在世荣获最多米其林星星、拥有日不落美食帝国的Alain Ducasse，还曾被《名利场》列为法国最有影响力的前三人。我们不禁思考当一位主厨拥有业界足够强大的号召力和影响力时，他是否应拥有同等的责任感？
不能旅行的日子 如何在上海神游意大利
这次新冠病毒全球大流行，苦尽甘来的上海已逐渐恢复商业活动，这时候能够到去年拿到米其林一星的上海宝格丽品尝Niko Romito的意大利菜，像是劫难归来，面对这个风景美食依旧的上海，感觉何其有幸。
川普说餐厅会再开门只是可能换老板 疫情下美国餐厅自救也救人
美国新冠肺炎确诊人数突破16万人，成为全球确诊人数最多的国家，全美已有超过29个州对居民下达「居家禁足令」，影响至少2.29 亿人，占全美七成人口。受创最严重的当属餐饮业…
意大利疫情失控见人性光辉 Da Vittorio三星主厨Enrico为医院准备爱的三餐
贝加莫地区的医院成为了这场残酷疫情中的最前线，当地医院处于崩溃的边缘。民防部门已决定在贝加莫展览中心建设Campo degli Alpini医院，230张床开始运营。Cerea家族决定做出积极的贡献，为志愿者们准备一天三餐。
疫情下法国餐厅关闭至4月28日 众名厨联署天然卫生灾害补贴
就在中国的疫情之战接近曙光之时，彼岸的欧洲逐渐沦陷。法国疫情正在加剧恶化中，截止至26日累计确诊29155例，死亡1696例，已成为全球疫情死亡人数第五位的国家（次于意大利、西班牙、中国、伊朗）。
【即食四月报】疫情阴霾下的全球餐饮; Noma主厨预估2022才会好转
疫情阴霾下，全球餐饮业遭遇重创：意大利疫情人数居全球首位，Da Vittorio三星主厨Enrico为医院准备爱的三餐；美国疫情节节攀升下，川普竟然声称餐厅会再开门，只是会换老板；日本大阪三星名厨米田肇发起防止餐厅倒闭请愿，Florilège主厨担心破产…
米其林、亚洲 50餐厅评鉴榜单计划生变，TastyTrip呼吁此刻应与餐厅产业共体时艰
新冠病毒疫情蔓延全球，餐饮业受到重创，尤其是本来就经营不易，若背后又没有庞大资金奥援的Fine Dining更是面临高成本压力。而与餐饮界共生的国际美食评鉴都纷纷推迟或调整今年的颁奖计划，也面临着失去或减少赞助经费的营运压力。全球餐饮产业，无论是在供应链的哪一部分，都正在面临一场生存保卫战。
日本大阪LA CIME主厨高田裕介获得亚洲50主厨之选奖
“亚洲50最佳餐厅”宣布日本大阪La Cime主厨高田裕介荣获由Inedit Damm赞助的主厨之选奖。此奖项由“亚洲50最佳餐厅”名单上的餐厅主厨投票选出，以表扬高田主厨为亚洲餐饮界带来的贡献。
