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全球餐饮动态: 法国餐厅6/2解禁; 全球33%米其林餐厅已开业; 欧洲农产品出口量今年下降15%
法国因冠状病毒实行封锁政策11周后，终于在6月2日开放了全国的酒吧、餐厅和咖啡馆，法国总统Emmanuelle Macron形容为“重返欢乐时光”。虽重新开放，餐厅仍需采取严格的卫生和社会疏散措施…
【西班牙】毕尔巴鄂唯一3星Azurmendi,零缺点奏鸣曲
巴斯克料理到底多有魅力？除了高级料理圣经米其林青睐之外，国家地理杂志也将巴斯克的圣塞瓦斯蒂安评为一流美食城。此次特地造访位于毕尔巴鄂的唯一米其林3星餐厅Azurmendi，体验当代巴斯克料理的经典之作。
【曼谷】今年可以期待的度假 一尝米其林二星泰南菜Sorn
让泰南菜进入高级料理视野的Sorn当然功不可没，Sorn在2018年中开幕，短短不到一年时间就在2018年底颁布的曼谷米其林拿到一星殊荣，引发各界关注。但其实在还没摘下米其林星星之前，Sorn的实力就已经传遍美食界，当然摘星之后更难预订。
全球餐饮动态: 全球27%米其林星级餐厅已开业; 东京餐厅四月营收降低40% MoM
为追踪世界各地米其林星级餐厅重新开业的进度，米其林指南创建了一个晴雨表，以每周至少开放三天为标准，每周更新一次。
【巴塞罗那】承袭 El Bulli 精神, Disfrutar 分子料理的经典传承
追随Ferran在El Bulli工作的3大弟子Mateu Casañas、Oriol Castro和Eduard Xatruch现在也逐渐发光发热，3人在巴赛罗纳经营的餐厅Disfrutar传承El Bulli的精神，甚至有过之而无不及。
【圆桌】餐厅里的乱象 听听美食名人怎么说
餐厅作为一个公共空间，不仅是品尝美食的地方，也是联结食客、餐厅、服务人员的场所，是承载着一部分交流、礼仪功能的公共领域。让我们听一听来自美食家地主陆、神婆、韦恩、羊男的分享。
米其林之外，什么是意大利红虾指南
意大利美食爱好者在境内旅游时都人手一本的《红虾指南》Gambero Rosso，创立于1986年，是一家出版社，致力于意大利美食和葡萄酒推广，在意大利人心中具有权威性的地位。
全球餐饮动态: 全球六成米其林餐厅开业; 首届斯洛维尼亚米其林发布; 6/14巴黎餐馆解禁
6月8日至14日，全球3,165家星级餐馆中开业的比例为60%，前一周为50%。其中法国餐厅有了显著的恢复，在总数628家餐厅中已有328家恢复营业。意大利从56%增长至66%，比利时恢复到84%，卢森堡所有的米其林星级餐厅都在营业。亚洲地区的情况则趋于稳定。
全球餐饮动态: 麦肯锡预估全美1/5餐厅将倒闭; 意大利减少4成座位; 日本有望下周结束紧急事态
麦肯锡针对美国餐饮业报告指出，新冠病毒对餐饮业造成的经济损失没有平均分配，高级餐饮场所损失最惨重，几乎是零收入。根据南华早报报导，现在全球32个国家只有13%的米其林餐厅开放。麦肯锡估计，整体餐饮业完全恢复到疫情前的营收需要3年…
