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【即食七月报】上海OSTRA新启日风法餐; 2020德国雷司令周登陆中国
上海OSTRA新启日风法餐; 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA焕新7月意式午餐；米其林川菜推出夏日套餐上海玉芝兰；2020德国雷司令周登陆中国；新天地壹号Social Table开放打造全新10天沉浸式晚宴…
【Jocelyn专栏】金沙厅王勇纪录短片 江浙菜大师的养成
王勇能重新诠释中国小家碧玉的街边菜色与高档大菜，在一般食材与高档食材间取得很好的平衡，他也能从西餐当中找到一些灵感应用在中菜上，他就将这道菜解构再应用在自己的中菜上。
【假装在东京】台北顶级寿司巡礼
台湾从文化到饮食，受日本影响既深且远，因此台北的顶级餐饮首推日本料理。虽有怀石料理、天妇罗、烧鸟等不同选择，而识吃识食的台北饕客都会养着一两间寿司店，只有靠长期培养与主厨的关系，才能得到最好的熟客待遇。这次列上我认为台北手艺最好、最难订位的六间寿司。
全球餐饮动态: 东京二星INUA无限期歇业; Massimo Bottura东京筹备新店
主打北欧料理的餐厅INUA于去年在日本东京开业，仅仅一年的时间，在主厨Thomas Frebel的带领下就获得了米其林二星。如今却由于新冠病毒肆虐，餐厅不得已临时关闭。近期，主厨Thomas发出公开信表示餐厅将无限期停止营业。
【Jocelyn专栏】来趟顶级美食之旅,细数深圳高端餐饮大器之美
随着高端餐厅云集，而且国际名店几乎是以直营的方式在深圳经营，对美食家而言足以来一趟顶级美食之旅了，而且这个城市还在以超前的速度发展，或许再过几年去又会是一个令人惊叹的样貌。
米其林指南开始颁发可持续奖 餐厅应该参考哪些指标？
在Relae，我也一样看到了他们对食材一点都不浪费，尽量把它发挥的淋漓尽致，它们用的食材很简单，但却可以让它在每一道端上桌的的餐盘里呈现不平凡，所谓的可持续发展从自身餐厅做起…
西西里离岛的无人秘境 Capofaro掀起一场绿色革命
葡萄酒庄园 Tasca 家族所经营的度假旅馆 Capofaro Locanda & Malvasia 不仅是一个绝美的秘境，且正在酝酿一场绿色革命，能够在世界的角落，在蓝天碧海下体验这样伟大的理念，再遥远的路程都不是问题。
曼谷餐饮界金童 现代泰菜 Le Du 不可忽视
泰国人以自家料理自豪，许多年轻一辈在海外求得顶尖厨艺技术之后，纷纷回到泰国，革新传统泰式料理，形成泰菜西吃的独特风格。最具代表性的应该就属刚拿到2020亚洲50最佳餐厅第8名的现代泰式料理餐厅Le Du。
传奇主厨系列(三) 米其林史上最年轻的三星厨师Massimiliano Alajmo威尼斯的蓝血贵族
Massimiliano Alajmo无疑是我在意大利特别喜爱的一位厨师，他虽不是威尼斯人，但Alajmo家族掌管了威尼斯圣马可广场上唯一的餐厅Quadri，毋庸置疑是意大利东北部最有权势的餐饮世家。
