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【Jocelyn专栏】哀鸿遍野的全球餐饮业 米其林指南的救命稻草在中国?
指南给餐厅带来的帮助，不只是营业额上可能提升30%以上的业绩，另外对于餐厅来说也是无上的荣耀，在后疫情时代更显弥足珍贵。蜘蛛人电影里面的一句话。“With great power comes great responsibility.” 「力量越强，责任越大。」 献给所有在作榜单的朋友们。
【10/26 上海】行业大咖蒲世球 施一斌和朱俊共话后疫情餐饮应对之法
荣幸邀请到超越会会长蒲世球先生，上海市东湖（集团）有限公司市场经营部经理施一斌先生和食庐董事长朱俊先生。三位讲者将在TastyTrip创始人陈庆华JocelynChen的主持下，分别从餐饮行业中三个不同经营业态出发，深入探讨在今年所采取的积极举措，在应对特殊时期的经验之谈。
全球餐饮动态: 丹麦Relæ将歇业; Eleven Madison Park重新开业
近日，主厨Christian Puglisi宣布将在今年年底关闭已有十年历史的米其林一星餐厅Relæ。Relæ是哥本哈根为数不多的几家最挣钱的米其林餐厅之一。目前，关于Relæ餐厅所在地的后续发展还未确定。Christian表示也许会找年轻厨师来重塑餐厅，也会将餐厅改名或者直接将餐厅卖掉。
【上海】中国餐饮圈的姐姐们来了！10月26日和TastyTrip一起乘风破浪
本专题研讨将在下午首场进行，由TastyTrip创始人陈庆华Jocelyn Chen主持，与成都银滩餐饮集团主理人周子铃女士，名厨邱琼和大陆首位女星厨谭绮文DeAille Tam透过不同立场角度，共话在餐饮行业中女性的立足点。
【Jocelyn专栏】疫情过后一位难求，成都与上海玉芝兰的美味传承之路
为了要振兴川菜，主厨兰桂均提升川菜层次，让川菜与国际顶级美食接轨，几年下来，他已经将川菜精神传承给上海店的主厨骆启龙，且为中菜里头的传统师徒传授模式，开启新的可能性。
【嘉平主厨专栏】盘点西西里岛的家乡味（上）
一个道道地地的西西里人所带来的菜单，除了有些不容易看到的菜色以外，平常我们耳熟能详的，像是西西里炖蔬菜、炸饭团、柳橙茴香沙拉或特拉帕尼钵酱等菜肴，究竟会以怎样的方式诠释，更是令人相当期待。
全球餐饮动态: Gordon Ramsay将在英国开50家新店; 米兰Trippa主厨再开小酒馆
相较许多高端餐厅因疫情而结束营业，名人厨师Gordon Ramsay仍在努力扩大自己的餐饮帝国。Ramsay将在英国开设50家新餐厅，且未来五年将在亚洲开设200家店，誓言要打造一个十亿美元的餐饮帝国。
【上海】深圳Ensue主厨Miles携手Abovefarm创始人秦晨 共话中国餐饮可持续发展之路
活动主题之一「中国餐饮可持续发展之方向」是近来备受关注的议题，今年北欧以及法国米其林新增加“最佳可持续奖”，中国米其林指南也开始要求餐厅提供可持续性举措的信息，显示大环境对餐饮的生态化业要求更甚以往。
即食九月报: 米其林三星UV首次推出月饼; 广州米其林9/22发布
大跌眼镜，米其林三星Ultraviolet主厨Paul Pairet，首次为中秋时节设计推出的甜点Ultra-Lune。Ultra-Lune均为手工新鲜制作的法式烘焙黄油酥糕，富含四种口味软心馅料：卡仕达、巧克力、花生、奶油乳。欲购买，请扫描下方二维码咨询。
