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全球餐饮动态：庄司夏子荣获2022年亚洲最佳女厨师；2022英国爱尔兰米其林指南出炉
日本东京庄司夏子荣获2022年度亚洲最佳女厨师奖
-《英国和爱尔兰米其林指南2022》出炉 L’Enclume成新晋三星餐厅
– 丹麦Noma Projects第一款产品“烟熏蘑菇Garum” 3月1日发售
全球餐饮动态：香港限聚令收紧至2人；René Redzepi与007导演合作纪录片
香港限聚令收紧至2人；René Redzepi与007导演合作纪录片；布鲁塞尔二星米其林餐厅Bon Bon将停业
【Jocelyn专栏】在皇宫里面吃川菜？江振诚重返澳门川江月
位于澳门永利皇宫的川江月由名厨Andre江振诚担任创意厨艺总监，透过融合四川当地和国际食材，川江月把四川家常风味及经典菜式等重新打造，透过全新的概念，重新演绎川菜。
【Jocelyn专栏】领教岭南低调文化 一个花一年薪水在京都觅食的中菜厨师
去年夏天壹零贰小馆来到上海，中间经历过二次翻修。我已造访多次，尝过夏、秋、冬三季菜单，看似简单不造作的菜肴，装载着是主厨徐泾业引经据典之作，他将广府菜做得简中有巧妙，光从表面不见其真，深不见底，他的菜让我着实大开眼界。
全球餐饮动态：Eleven Madison Park新小费政策；中东及北非50佳餐厅榜单揭晓
Eleven Madison Park新小费政策或使顾客产生更高的消费；2022中东及北非50佳餐厅榜单揭晓；2022亚洲50佳餐厅榜单3月29日公布
【Jocelyn专栏 】厨师四手新经典 – Ensue×壹零贰小馆
去年底在深圳参加Ensue主厨Miles Pundsack Poe与壹零贰小馆主厨徐泾业合作的一场晚宴，让我重新看见四手联弹的意义。
全球餐饮动态：北京米其林指南发布 潮上潮成新二星；港澳米其林出炉
2022北京米其林指南发布 潮上潮成新二星； 2022港澳米其林指南发布于1月19日发布；纽约Omakase料理单人消费可达400美元
【Jocelyn专栏 】关于成都米其林的一些看法
而原本去年就应该发布的成都米其林指南，因疫情原因预计延至二月发布，意外在网路上公开，使得万众瞩目的首版光彩宛如昙花一现。榜单外泄，加上星级名单仅有九家，对已遭受疫情冲击的米其林而言无疑是雪上加霜。
全球餐饮动态：港澳米其林必比登推荐名单发布；二星主厨Erik Anderson将于Barndiva任职
《港澳米其林2022》必比登推荐名单发布 1月19日公布完整名单；二星主厨Erik Anderson将于米星餐厅Barndiva任职；清迈美利亚酒店与二星主厨James Noble合作开设有机农场
