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全球餐饮
全球餐饮动态:“亚洲50佳餐厅”51-100名榜单今日公布 中国大陆6家餐厅上榜
“亚洲50佳餐厅”51-100名榜单今日公布;Gucci Osteria da Massimo Bottura新店将于首尔开幕;世界第一餐厅Noma与新加坡亿万富翁探讨亚洲机会;亚洲50最佳宣布吉隆坡END AND COOK荣获“最值得关注奖”。
22 3 月, 2022
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食达专栏
对话新荣记创办人张勇:国际视野与人生观(下)
以前上广告课的时候,老师说最好的标语就是真实——“食必求真 然后至美”,这次在台州新荣记感受到无微不至的待客之道,我在其中特别有感受,从对待“员工”到对待“食材”,新荣记的价值观都令我为之动容的。
21 3 月, 2022
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全球餐饮
全球餐饮动态:清酒“十四代”藏主逝世;2022亚洲50最佳酒吧颁奖4/28曼谷举办
清酒“十四代”藏主高木辰五郎逝世;2022亚洲50最佳酒吧颁奖典礼将于4月28日在曼谷举办;“米其林指南”及“世界50佳”暂停发布俄罗斯餐厅;《2022德国米其林指南》发布;英国名厨汤姆·凯里吉以餐厅名义向乌克兰难民捐款
14 3 月, 2022
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上海
食庐春季淮扬 不舍得咬下一口春天
以新淮扬菜自居的食庐,这几年表现一直很成熟稳健。这次的春季菜单,那鲜美的自然滋味与恰到好处的摆盘又再度让人惊艳,品来如同春风拂面,让人仿若咬下一口春天。
12 3 月, 2022
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美食旅行
【Jocelyn专栏】小胖张志成掌舵澳门永利京花轩 演出颅内高潮戏码
江湖人称小胖,从北京做私房菜出名的主厨张志成,仅以不到三十岁之姿,接掌澳门永利酒店京花轩,他宛如活生生的中华小当家,将漫画里的中华料理端上桌,而他的菜道道厚重、浓郁,是场让人颅内高潮的戏码。
8 3 月, 2022
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全球餐饮
全球餐饮动态:韩国静观师太荣获2022年度亚洲50最佳餐厅“标志人物奖”;2022马耳他米其林指南发布
韩国静观师太荣获2022年度亚洲50最佳餐厅“标志人物奖”;2022马耳他米其林指南发布;José Andrés在波兰边境为乌克兰难民提供食物;
7 3 月, 2022
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全球餐饮
全球餐饮动态:成都米其林颁奖典礼;俄乌局势紧张 世界50佳改至伦敦举办
成都米其林颁奖典礼; 俄乌局势紧张 世界50佳改至伦敦举办;曾放弃米其林二星的加州餐厅Baumé转型小酒馆
28 2 月, 2022
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美食旅行
【Jocelyn专栏】二星主厨Riccardo La Perna前进澳门,重温让人拭泪的美味
优良的团队,以及在他爽朗与热情的西西里风格带领下,相信澳门8½ Otto e Mezzo BOMBANA能摘下更多的星星。
25 2 月, 2022
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