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意大利
【Jocelyn专栏】让荒芜大地回春的意大利灵魂料理 Pietro Zito和他的古早味
有些地方是路过的，有些地方你为他而停留，Pietro Zito的Antichi Sapori当然是后者。故事是这样开始的, 在意大利地形鞋跟上的普利亚(Puglia)大区，一家由第三代农家子弟经营的古早味餐厅Antichi Sapori，餐厅食材大多取自自营农田。为何成为厨师 ？他说一切开始于饥饿。
1 8 月, 2022
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全球餐饮
全球餐饮动态：2022最佳厨师亮相9月马德里；纽约米三星Le Bernardin开发素食蛋白
2022最佳厨师亮相9月马德里；纽约米三星Le Bernardin开发素食蛋白；台北台中台南高雄米其林指南8月底盛大回归；法国科学家成功培育白松露
1 8 月, 2022
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全球餐饮
2022世界50佳餐厅公布：丹麦Geranium夺冠 中国内地0家上榜
今年由于亚洲多地仍处于疫情管制期，旅行限制下导致亚洲餐厅表现不佳，共计7家餐厅入榜，分别包括中国香港地区1家，日本4家，泰国1家，新加坡1家。
20 7 月, 2022
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台北
【Jocelyn专栏】台北的一抹春天 logy春季菜单更多台湾味
承袭东京米其林二星餐厅Florilège主厨川手宽康的日式浪漫，来自北海道的厨师田原谅悟三年多前来到台湾，在台北巷弄中成立法式餐厅logy。
19 7 月, 2022
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中国大陆
【Jocelyn专栏】后疫情的觉醒运动 全球顶级餐厅吹素食风
全球暖化催生环境意识崛起，减少肉类消费，增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思，素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。
21 6 月, 2022
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上海
11 7 月, 2022
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产业报告
全球餐饮动态：米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港
米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖；香港珍宝海鲜舫转移离港；香港酒吧要求核酸证明；加州米其林新增17家餐厅；LV在法国开设首家餐厅
20 6 月, 2022
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