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全球餐饮
2022世界50佳餐厅公布:丹麦Geranium夺冠 中国内地0家上榜
今年由于亚洲多地仍处于疫情管制期,旅行限制下导致亚洲餐厅表现不佳,共计7家餐厅入榜,分别包括中国香港地区1家,日本4家,泰国1家,新加坡1家。
20 7 月, 2022
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台北
【Jocelyn专栏】台北的一抹春天 logy春季菜单更多台湾味
承袭东京米其林二星餐厅Florilège主厨川手宽康的日式浪漫,来自北海道的厨师田原谅悟三年多前来到台湾,在台北巷弄中成立法式餐厅logy。
19 7 月, 2022
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中国大陆
【Jocelyn专栏】后疫情的觉醒运动 全球顶级餐厅吹素食风
全球暖化催生环境意识崛起,减少肉类消费,增加蔬食摄取成为负责任的饮食方式。无论从消费者或是厨师自身的反思,素食市场是来自一种对自我与环境的意识觉醒。
21 6 月, 2022
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产业报告
全球餐饮动态:米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖;香港珍宝海鲜舫转移离港
米三星AM餐厅荣获世界50佳最受瞩目奖;香港珍宝海鲜舫转移离港;香港酒吧要求核酸证明;加州米其林新增17家餐厅;LV在法国开设首家餐厅
20 6 月, 2022
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丹麦
全球餐饮动态:世界50佳51-100名榜单今日公布;Noma去年亏损约24万美金
世界50佳51-100名榜单今日公布;Noma去年亏损约24万美金;Alchemist再次荣获OAD欧洲最佳餐厅
6 7 月, 2022
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产业报告
全球餐饮动态:米二星餐厅Ikoyi计划搬迁;迈阿密首版米其林指南出炉
米二星餐厅Ikoyi计划搬迁;迈阿密首版米其林指南出炉;伦敦将与世界50佳携手举办独家餐饮系列;荷兰新晋米星级餐厅Tilia闭店
13 6 月, 2022
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