最新文章
港澳台
全球酒店专栏：Carlyle & Co. 瑰丽之冠，香港九龙之巅
Carlyle & Co.自 2021 初夏揭幕，便是全港最具话题性与文化性的私人会所。位于瑰丽酒店建物顶层，由室内设计师 Ilse Crawford 设计，以纽约瑰丽酒店 (The Carlyle) 为灵感出发，展现香江国际港埠风情。信步走入巧用颜色缤纷的会所，客室玲琅串接，错落各色意大利与北欧设计家具，高妙展现上世纪六零年代自信美学与人文流风。
17 2 月, 2024
没有评论
全球餐饮
全球餐饮动态：港澳米其林三月揭晓；料理鼠王原型餐厅遗失价值上百万葡萄酒
北美五十佳酒吧前进墨西哥；水果哥Cedric Grolet巴黎开设首家咖啡店；曼谷首家安缦酒店公寓将开幕
5 2 月, 2024
没有评论
港澳台
【Jocelyn专栏】来到谭国锋师傅家里作客 谭卉“私房菜”为摘星铺路
去年澳门永利皇宫餐厅迎来大风吹，深受食家喜爱的主厨谭国锋迁移到原川江月位置，重开谭卉餐厅。新格局让谭师傅更能恣意发挥，在谭卉有机会品尝到他的私房菜色，缩小位席也反应永利皇宫替谭师傅争取更高荣誉的决心。
3 2 月, 2024
没有评论
上海
全球餐饮动态：前上海Jeju主厨开设NABI；黑珍珠指南揭晓 全国共11家三钻
50 Best Discovery新增600余餐饮地标；女客怒批险遭东京高级寿司店师傅殴打；万豪集团千岛湖引进瑞吉、AC酒店
29 1 月, 2024
没有评论
日本
【Jocelyn专栏】数学、科学与艺术三位一体，天妇罗如何达到神人境界？
专注无杂念地将简单的事情做到极致，可以称为职人。若能达到超越职人的水平，那应该如何定义？日本天妇罗名店是山居的主厨早乙女哲哉先生，今年78岁，是日本料理界的神人之一。他将天妇罗做到神乎其技的境界，甚至能够讲授学术，这背后不仅是直觉，更有科学的支撑。
27 1 月, 2024
没有评论
上海
全球餐饮动态：上海“添好运”滥用米其林遭罚；Alchemist餐会讲座致敬elBulli
– 法国推太空米其林美食之旅
– 东京米三茶禅华二月快闪冲绳
– 杭州「观言·鎏金」客座澳门永利
22 1 月, 2024
没有评论
深圳
【Jocelyn专栏】跨越近三千公里，奉天繁华让东北菜在南方绽放
东北地区孕育了中国的多种顶级食材，包括鲍鱼、海参和海胆，这些都来自东北沿海。然而，长期以来，人们对东北菜的印象仅限于大锅菜。直到沈阳的奉天小馆崭露头角，重新定义了东北菜。一年多前，奉天小馆南下至深圳开设了奉天繁华，证明即使在南方炎热的气候下，东北料理仍具有温暖人心的魔力。
21 1 月, 2024
没有评论
上海
10 1 月, 2024
没有评论
