6月TastyTrip见证了首度在亚洲举办的2019世界50最佳餐厅圆满收官。法国Mirazur斩获冠军，Noma 2.0新入榜便勇夺第二，亚洲排名最高的依然是Gaggan，排名第四。榜单揭晓后，Gaggan却突然宣布辞职。Mirazur和Noma则“遭遇”了预约系统繁忙，Noma更是系统瘫痪。两位主厨都在社交媒体上调侃发言，获赞无数。
除此之外，以前卫风格著称的丹麦餐厅Alchemist，在90后主厨Rasmus Munk的潜心打造下，如今重新开业，丹麦美食版图上又将增添一家预约困难的餐厅。
Gaggan 突然宣布辞职
Gaggan在社交媒体上承认他辞掉Gaggan主厨的消息，从2019年6月24日开始生效，他仍然是公司的合伙人。他坦言，“我感觉很累，也受到了伤害。不管如何，我仍然感激所有Gaggan的家人，包括员工，顾客以及我所有的粉丝。我会在合适的时间公布进一步的消息。”
Noma 2.0 预约系统瘫痪
去年二月重新开业的Noma 2.0因采行新的概念与地点，被视为一家新的餐厅，还是被纳入今年世界50的评比。结果首次入榜便力压群雄，拿下第二。
最近Noma推出了新一季的菜单Game & Forest Season，由于预约系统Tock使用的Cloudflare全球范围内瘫痪，导致一时无法预约。
新一季的菜单Game & Forest Season
主厨René Redzepi在社交媒体上亲自道歉，为公平起见，在7月3日欧洲中部夏令时间（CEST）下午4点重新开放预约系统。
亲自道歉的René Redzepi
新晋世界第一Mirazur订位爆满
无独有偶，新晋世界第一Mirazur也遭遇相似问题。
主厨Mauro Colagreco在其社交媒体上发文，“如今餐厅预订需求量太大，电话几乎被打爆，而网上预约也已饱和。尽管如此忙乱，我们三位可爱的女士依然用微笑和亲切的服务，回复大家的需求。”
丹麦Alchemist重新开业
Alchemist重新开业的概念视频
继Noma 2.0之后，另一家大热的丹麦餐厅Alchemist历时两年整修之后，于7月4日重新开业。
Alchemist Dome
主厨Rasmus Munk于2015年开设Alchemist，以前卫混搭为名。如今改造后的餐厅，面积扩大了20倍，更将艺术、戏剧、美食和前卫的视觉体验结合在一起，打造多感官的用餐体验，势必会成为丹麦又一家预约困难的餐厅。
主厨Rasmus Munk
目前餐厅已经开放官网预约，用餐时间在4~5个小时。整个菜单包含50道“impressions”，其寓意包罗万象，不仅会涉及食物浪费、塑料污染、填鸭式喂食法等等，还会致敬波普艺术家安迪·沃霍尔（Andy Warhol）和鬼马小精灵（Casper the Friendly Ghost）。
2019世界50最佳餐厅榜单揭晓
2019世界50最佳餐厅颁奖现场
2019世界50最佳餐厅于6月25日在新加坡揭晓，在评选新规实施的第一年，将榜单常胜军让位给其他竞争者后，今年的冠军颁给近几年可说是法国当红炸子鸡，也是唯一一位非法国本地人的米其林三星大厨Mauro Colagreco的餐厅Mirazur，从去年的第3名一跃成冠军，可说是相当没有争议的结果。
Mauro Colagreco获得第一时发表感言
今年世界最佳50餐厅改变评选规则，为了让榜单更有变化，让更多潜力餐厅入榜，过去得过冠军的餐厅将列入名人堂 (Best of the Best)，不得再参加评比，包括已经关门的el Bulli、The French Laundry、The Fat Duck、El Celler de Can Roca、Eleven Madison Park、Osteria Francescana，未来将再也不会看到这些餐厅入榜。
历届世界第一餐厅，Best of the Best
去年获得亚洲第一的Odette也不遑多让，名次也由去年的28名上升至18名。上海紫外线Ultraviolet by Paul Pairet这次排名令人大跌眼镜，从去年的24名倒退到48名。
完整榜单，请参见下文：
长江后浪推前浪 世界五十佳第一名餐厅 由南法Mirazur夺下
——TastyTrip总监Jocelyn陈庆华
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