7月，世界名厨动向不断，激起美食界一片波澜。美国纳帕谷米其林三星名厨Christopher Kostow在深圳开设的第一家海外新餐厅Ensue即将开业；日本京味主理人西健一郎于2019年7月26日过世，享年81岁；备受瞩目的纽约餐厅Eleven Madison Park却迎来主理人分道扬镳的讯息。在餐饮界有着不可忽视影响力的世界50最佳餐厅近日宣布明年将在比利时法兰德斯（Flanders）举办；与此同时，佐贺县政府透露2020年亚洲50最佳餐厅将于3月24日在日本佐贺县武雄市举行，此消息还未经主办方证实。
加州三星主厨的深圳制造
米其林三星名厨Christopher Kostow
8月初，深圳将迎来首家以米其林三星规格打造的世界级餐饮项目Ensue，坐落于福田香格里拉大酒店40层。
Ensue是美国纳帕谷米其林三星名厨Christopher Kostow的首家海外餐厅。在过去一年，Chef Christopher到过深圳、香港、澳门考察餐厅和菜市场，钻研华南饮食文化，淬砺个人心得。经过反复在厨房里实验，他最终决定在他所主张的「新派纳帕谷料理」中融合粤菜食材和风味，透过高端法菜技术呈现，Ensue将会刷新深圳餐厅新高度。
Ensue 行政总厨Christopher Kostow和厨房团队及餐厅总经理Thomas Ekstrand
西健一郎出席今年2月10日在东京丰洲市场举行的世界料理学会, 图片来源：朝日新闻
京味主理人西健一郎于2019年7月26日因肝功能衰竭过世，享年81岁。近期由亲属操办丧礼。
西健一郎出生于京都，父亲也是著名料理人。在京都修业后30岁自立门户，在东京新桥开设了「京味」，将京野菜的魅力呈现给食客，用得益于自然恩惠的食材精心制作出映衬四季变换的料理，受到众多日本作家、画家等名人雅士的青睐。
西健一郎在勤恳一生的料理生涯中不仅培养了众多弟子，也著述颇丰，与作家平岩弓枝共同著述的《京味十二月》，以及《日本的小菜》等。
2020年亚洲50最佳餐厅移师日本
日本佐贺县政府的网站讯息
继澳门连续两年主办亚洲50最佳餐厅的颁奖典礼后，明年这项亚洲美食盛事将移步日本。日本一直是亚洲50最佳餐厅入围餐厅最多的国家，却从未举办过该活动。
据佐贺县政府透露，2020年亚洲50最佳餐厅颁奖典礼将于3月24日在佐贺县武雄市举办，该消息还未经主办方确认。
2020年世界50最佳餐厅将落地比利时
2019世界五十最佳餐厅颁奖典礼现场（新加坡）
近日，世界五十最佳餐厅宣布其2020年颁奖典礼将在比利时弗拉芒语北部地区的法兰德斯（Flanders）举行。主办地区将举办一系列活动，最终将在安特卫普市（Antwerp）举行备受期待的颁奖典礼，届时将公布由S.Pellegrino和Acqua Panna赞助的2020世界50最佳餐厅年度名单。
Eleven Madison Park分道扬镳
左为Will Guidara，右为Daniel Humm，图片来源：餐厅官网
世界第一餐厅Eleven Madison Park创办人近日被曝出分道扬镳。这对餐饮界的模范搭档，主厨Daniel Humm及餐厅经理Will Guidara在给员工的邮件中证实了这个传言。
Eleven Madison Park（EMP）是纽约最受欢迎的餐厅之一，连续几年都得到米其林3星，并在2017年获得世界50最佳餐厅的榜首。
一向被认为是完美搭档的二人，由于对“公司长期规划存在分歧”，决定分家。Humm在投资人的支持下，购买了所有Guidara的股票，并完全控制了他们的餐饮帝国，Guidara将另外组建自己的餐饮团队。
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——TastyTrip总监Jocelyn陈庆华
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