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    与食物对话:革命性全新烹饪方式

    准备烹饪冻在冰块里的鱼肉或者蜂蜡密封的牛肉?但需要保证冰块或蜂蜡不熔化?
    烹饪革新,恰逢其时——德国美诺MieleDialog oven应运而生

    2017年8月30日,德国美诺Miele推出革命性烹饪技术——Dialog oven通过最新智能方式,完美应对食物材质:烹饪肉类能够更加均匀,并鲜嫩多汁;烹饪鱼肉和蔬菜,可以保持其细致结构,同时用于面团发酵效果更佳。一顿餐饭的各种新鲜食材可以全部放在托盘上并一同完成烹饪过程——相比传统烹饪方法可以最多节约达70%的时间。


    (点击图片,了解现场视频回顾)

    (该产品的上市时间暂时未定)

    从外表来看,Dialog oven的外观和美诺Miele同类产品并无二样,但从内部技术创新来看,Dialog oven开启了烹饪、烘焙和烘烤的全新快乐体验。

    活动现场,美诺Miele演示了利用Dialog oven烹饪烤熟了冻在冰块里的鱼片,而冰块本身却尚未解冻,令现场观众们大呼惊讶。还有一例不仅令人印象深刻,更觉得不可思议:将羊腿放在红辣椒和绿芦笋组成的蔬菜堆上。空余的地方放满土豆块,然后将烤盘放进Dialog oven。大约45分钟后,羊腿变得香嫩多汁,烹饪均匀,蔬菜口感爽脆,土豆绵软美味——各种食材同时在同一个腔体内完成了烹饪,各自获得美妙的口感。若使用传统烤箱烹饪这道菜,不可能在如此短的时间内达到这样出色的效果。同样,三文鱼配酥皮,只需一次同时操作,即可轻松、快速烹饪完毕出众美味。


    广泛应用与品质效果源自于M Chef 技术

    M Chef 技术能将食物在烹饪中重构食材分子,根据食物消耗能量的反馈信息来调整烹饪过程。另一显著优势在于:即使是较大块的食物,也可以整体均匀地被全面烹饪处理。

     

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