作者：Jasmine Huang
米其林红色指南2017年首尔版昨(7)日公布，总共有24家餐厅上榜，其中一星餐厅19家，二星餐厅3家，三星餐厅2家。三星餐厅分别为The GAON与La Yeon。首尔是米其林在亚洲继东京、港澳、新加坡、上海后的第5个进军的市场，韩国也是全球第28个有米其林指南的国家。
荣获三星殊荣的The GAON是一家高档的韩国料理餐厅，由居家陶瓷产品中被称为顶级品牌的光州窑(Kwangjuyo株式会社)所开设，位于首尔江南区Horim Art Center。罗宴(La Yeon)则是一家由首尔新罗酒店经营的传统韩式料理餐厅。
来源：TypePad
3家二星餐厅中有2家是韩国料理，分别为Gotgan与Kwon Sook Soo，以及一家位于明洞乐天酒店的法国料理Pierre Gagnaire。一星餐厅包括四季酒店“豫园”中餐厅、寺庙饮食专门餐厅“钵盂供养”等19家餐厅，有韩国菜、日本菜及中菜，但当中最多的仍是法国菜。
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这次荣获米其林头衔的厨师们，都希望米其林双语版推出后能吸引更多外国游客造访韩国，引发他们对韩国饮食文化的兴趣。但The Korea Times报导指出，许多观察家认为米其林桂冠对餐厅生意的影响仍然不清楚，过去获得米其林荣誉的确为某些餐厅带来更多生意，但也有些餐厅生意反而因此受到打击，主要是因为顾客假设餐厅会涨价而望之却步。
这次米其林没有推出街头小吃项目，但上周米其林率先公布首尔36家获得超值餐厅(Bib Gourmand)的名单，包括16种不同风格的在地美食，如韩式面条、牛肉、汤与饺子等等。
2017首尔米其林指南罗列140家餐厅与30间饭店，除了将推出英语与韩语双语印刷版之外，也推出数位版本，要价2万韩元。继首尔之后，米其林紧接着将于11月9日公布2017香港澳门获奖名单。
3星餐厅2家
Gaon、La Yeon
2星餐厅3家
Gotgan、Kwon Sook Soo、Pierre Gagnaire
1星餐厅19家
Dining in Space、L`amitie, Ristorante Eo、Mingles、Balwoo Gongyang、Bo Reum Soei、Votre Maison、Bicena、Soigne、Alla Prim、 Yu Yuan, Twenty Four Seasons、Jungsik、Zero Complex、Jin Jin、Kojima、Keunkiwajip、 Poom 、 Hamo
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