餐饮产业 - tastytrip

第五波疫情后香港餐饮溢价；土耳其餐厅将首次迎来米其林评级；美米星餐厅Rezdora主厨在意大利举办晚宴；2022华盛顿米其林新增四家一星

上海封控中的主厨生活后疫情餐饮业何去何从?

外卖仍然是在这个受诅咒的年代必需的生存之道，已经走过疫情的国外高端餐厅有很多外卖的成功案例，甚至成为永久性服务，他们走过的路可成为上海餐饮业的指引。

这次Omicron突然渗透上海，实体商业活动几乎完全停摆，餐饮业从高峰顿时陷入谷底，这才是真正“后”疫情时代的来临，餐饮业现阶段最重要的就是想办法止损。

活动时间 Time 2021年10月18日（周一）9:00-17:00 9:00…

10月18日2021 Tastytrip餐饮产业论坛将再次集聚行业内人士畅谈，国外三星主厨将与我们隔空展开别开生样的跨国激荡对谈，更邀请到了首家米三素食餐厅京兆尹行政主厨尹浩等多位重量级嘉宾与我们一同共话餐厅业发展前景。

本次论坛TastyTrip特别邀请壹零贰小馆主厨徐泾业；Jeju Izakaya主厨兼倍乐创意总监的Tom Ryu柳泰赫以及北京Ling Long创始人兼主厨Jason Liu刘禾森分享其餐厅及烹饪理念，并分享他们设计招牌菜品背后的故事。

名厨邓华东、丁勇、徐泾业将在2021餐饮产业论坛齐聚一堂，对中餐中的传统与创新如何突破融合进行探讨。

主厨Miles携手主厨Talib将现身2021餐饮产业论坛。二位主厨将分享各自来到中国后的烹饪之路，并共同探讨他们对于中国食材的理解，探寻和运用。

北京米其林三星素食餐厅“京兆尹”行政主厨尹浩 Gary Yin 将担任上午场次的专题主讲人，做为中国首家获得米其林绿色之星的餐厅，尹浩将分享他对可持续蔬食未来的见解。