编辑：Juliette Zhu
在厨师还在幕后，名人概念还没成为普世价值的年代，一名英国厨师在自己的个性驱使下，不但拿下米其林三星，更在资本主义殿堂美国大放异彩。嗜血的电视台就爱他口无遮拦、脾气暴躁、残酷、满口脏话的个性，名人效应让他身价翻涨，现在即使是餐饮业门外汉也无人不晓，他就是地狱厨房主厨戈登拉姆齐 (Gordon Ramsay)。
《地狱厨房》片段
英国人闯出餐饮日不落帝国
戈登拉姆齐的事业众多，他是厨师、餐厅老板、电视名人、作家。现年53岁的他，人生早就在27岁时走向顶峰，那年他为伦敦著名餐厅茄子掌舵，3年后就拿到米其林二星，35岁时开创自己同名餐厅，且为自己赢得米其林三星持续至今，他是第一位获得三星荣誉的苏格兰人，也是英国仅有的四位获得三星级殊荣的厨师之一，持有三星的时间比伦敦其他餐厅都要长。
现在他在全球包括授权餐厅超过30家，共有七颗米其林星星，最高纪录曾经拥有16颗星星，事业遍及英国、法国、美国、中国香港、中国三亚、新加坡、杜拜、卡塔尔。他还出版许多畅销书籍，包括他的自传《地狱厨房里的烧烤》。
电视名人效应迎来大笔财富
当然电视仍然是让他进入名人殿堂的重要舞台，1999年英国电视台为他拍摄迷你纪录片 Boiling Point之后开启他的电视生涯，2005年美国福克斯电视台复制英国地狱厨房节目，拉姆齐就透过福克斯网络走向世界，踏上飞黄腾达之路。2019年还拍摄《国家地理》频道旅行系列《戈登·拉姆齐：神秘海域》更扩大他在电视上的影响力。
《戈登·拉姆齐：神秘海域》
苏格兰足球员变身三星大厨
足球员的身份让Ramsay具备非常人的抗压力，他说刚进入职业足球队时压力非常大，每天都很沮丧，一直都在担心被踢出名单之外，即使最后因受伤退出，他仍说自己爱足球，这样的精神贯穿到烹饪之上，他说「烹饪就像足球一样，不是工作，而是一种激情。」厨房的压力不小于职业运动，拉姆齐坦言，法国厨师Guy Savoy是他的导师，在法国三年后才适应厨房的身心压力。
法国名厨Guy Savoy
英国名厨Marco Pierre White
但他有超乎常人的坚毅，Marco Pierre White是首位获得米其林三星级荣誉的英国厨师，一样也是以恶脾气闻名，拉姆齐回忆在他的餐厅工作时说道，「他非常残酷，因为他只是想要最好的，回报是我所学到的，对我来说我可以忍受。…他的残酷是让我走在完美的道路上。」Marco Pierre White 也公开赞扬拉姆齐极具竞争力，连英国的恶厨始祖都赞誉有加，足见拉姆齐有多强大的意志，今天的成功绝对不是偶然。
疫情下负面新闻多
甚至他在冠状病毒爆发期，与家人到英国西南端Cornwall的住家防疫，防疫期间被邻居指控擅自外出，连他在Instgram说如果他在十分钟之内没做汉堡，将向国民保健服务体系统 (NHS) 捐款10万英镑的一场玩笑，也受到批评。拉姆齐几乎已经是疫情期间唯一被大力抨击的名人厨师。
但他自己一点都不在意，只说他早就捐出10万英镑，而且他会把汉堡送给邻居，说希望他们能开心一点。或许这样令人讨厌才符合他的作风吧。
固执、自私才能站上巅峰
与许多经营庞大事业的成功人士一样，两年前他接受金融时报采访时说自己每天早上大约四点半起床，上健身房运动。他说你不会无缘无故就成为某个人，只有固执才能站上颠峰，自己是谁并不重要。
足球生涯与厨师生涯一样让他没有安全感，他说他时常问自己，这里的人才非同寻常，我将如何与之匹敌？而他的答案却是「你只需要低下头，然后变得无比自私。」这样的价值观造就拉姆齐一直在颠峰不坠，十几年来节目愈做愈多，型态也愈来愈多元，或许是在这个充满压力的时代，人们更需要直言不讳，甚至有点恶毒的人。
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