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    一份年末节庆必备的Fine Dining清单

    年末的钟声即将敲响,圣诞新年接踵而至,一场充满仪式感的精致晚无疑是年末聚会的最佳选择。TastyTrip精心为您挑选上海、深圳两座城市的精致餐饮好去处!预祝各位食客度过难忘美好的节日~

    上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

    自制意式南瓜饺子 Homemade Pumpkin Agnolotti

    为钟情于意大利菜的食客们首推上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA。餐厅坐落在外滩源,拥有绝佳的外滩景致,是上海最顶级的意大利餐厅之一,连续四年荣获米其林二星殊荣。行政主厨Riccardo La Perna来自西西里岛,传说中最舍得在食材上花钱的主厨,将最纯正的意大利风味带到上海。

    行政主厨Riccardo La Perna



    今年的圣诞和新年套餐,主厨Riccardo将冬季最新鲜的食材搬上餐桌,搭配意大利阿尔巴直送的最高品质白松露入菜,还有意大利传统节庆必不可少的糕点潘拉多尼为食客送上满满的祝福!

    ? 上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼

    ?RMB 2,580(圣诞套餐)

    ?RMB 2,680(新年套餐)

    ☎ 021-60872890

     

    NAPA西餐厅

    帝王蟹 – 鱼子酱|番茄冻 King crab oscietra caviar | tomato essence

    坐落在外滩22号的NAPA西餐厅,是一家深藏功与名的fine dining时尚法餐厅。来自智利的主厨Francisco Javier Araya曾在MugaritzEl Bulli等多家世界顶级餐厅工作,过去在东京开设的81餐厅短短一年间便摘下米其林一星。这位宝藏主厨将其纯熟的先锋派烹饪理念带入了NAPA西餐厅,主打融合智利日式风格的时尚法餐。

    主厨Francisco Javier Araya

    今年的圣诞新年套餐依旧是美食美酒的黄金组合。主厨Francisco选用了帝王蟹、龙虾、日本鲷鱼、智利和牛、5J伊比利亚猪等冬令食材。再有上海最懂酒的餐厅主理人Philippe Huser精心设计的餐酒搭配,可谓美食美酒相得益彰!

    雪人 – 白巧克力慕斯. 焦糖香蕉. 费南雪 “Snow man” white chocolate mousse | banana caramel | financier

    ? 上海市黄浦区中山东二路外滩22号2楼

    ?RMB 1,388(圣诞/新年套餐)

    ?可选: RMB 988(wine pairing)

    ☎ 021-63180057

     

    上海玉芝兰

    熊猫攒盒 Panda Appetizer Box

    开业一年即摘得米其林一星的川菜餐厅上海玉芝兰其创始人为川菜大师兰桂均。能将传统川菜的24个味型融入兰师傅温润纯厚的技艺,将川菜提升至一个前所未有的高度。玉芝兰如今已是沪上川菜的必去餐厅之一,由师从兰桂均师傅的骆启龙师傅担任主厨。

    上海玉芝兰行政总厨兰桂均(左) 主厨骆启龙(右)

    今年的岁末盛宴套餐很是值得期待,不仅有熊猫攒盒、坐杠大刀金丝面、蛏子皇怪味五彩面、本色吉品原味鲍鱼等经典菜品,还有冬季时令菜品豉椒小青龙、川藏小金松茸排骨以及四川酱肉饭加持。玉芝兰的用餐环境隐秘优雅,均为包间,最适宜约亲朋好友年末小聚

    四川酱肉饭 Stewed Pork Rice

    ? 上海市静安区巨鹿路851号

    ?RMB 1,688(岁末盛宴套餐)

    ☎ +86 199-4616-3557; +86 153-8945-7263

     

    深圳Ensue

    不仅沪上有浓浓的节庆气氛,这股fine dining潮流早已从上海蔓延至深圳。作为深圳fine dining新标杆的Ensue,秉持着行政总厨Christopher Kostow「新派纳帕谷料理」的核心,尊重自然永续并竭力探索中国食材之美,以原始纯粹的形式融合加州农场到餐桌的料理概念,展现每样食材独到的自身风味。

    Ensue 行政总厨Christopher Kostow(右) 主厨Miles Pundsack-Poe(左)

    Ensue首度推出的12道式圣诞套餐,以当季华南本地食材为主,搭配最前沿的西式烹饪手法,想必会给食客们带来耳目一新的中国山珍海味。在深圳绝佳天际线夜景,佐Ensue餐厅和Alcove酒吧的美酒佳肴,还有热闹欢腾的高空倒计时派对,专属深圳岁末之夜值得期待!

    ? 深圳市福田区益田路4088号40楼(福田香格里拉大酒店)

    ?RMB 2,388(圣诞套餐)

    ?RMB 2,588(新年套餐, 香槟 及Alcove倒计时派对门票)

    ?RMB 388 (Alcove酒吧新年倒计时派对门票)

    ☎ +86 188-2343-7333

    预订微信号:Ensue_shenzhen

     

    深圳Voisin Organique

    深圳不可错过的还有一家风格独具韵味的餐厅Voisin Organique邻舍有机餐厅,其料理皆出自古灵精怪年轻女主厨Rosetta Lin林敏怡之手,她将自家欧盟有机认证特石农场种植的食材,融合古法中国菜技法与国际化的fine dining仪式感,完美诠释出以“食物本味”为主体的当代中国料理。

    行政主厨Rosetta Lin

    Rosetta主厨精选冬季有机时令食材,在节庆时分推出了今年的入冬食单,她将多种在地食材以灵动巧妙的方式交织,呈现如诗如画的曼妙料理。 在11月刚开业的新店,带领食客进行一场穿过森林与山洞,妆点餐桌,烛火曳舞,繁星驰过的美味峡谷漫游。用餐后还可以到V.O. Lounge来上几杯中式茶酒,想在深圳闹市中选择一处奇趣别境过节,Voisin Organique是个不错的选择!

    ? 深圳市福田区皇岗路5001号深业上城(南区)L2层S209铺(近无印良品酒店)

    ?RMB 2,488(配茶套餐)

    ?RMB 2,888(配酒套餐)

    ☎ +86 133-2298-7869/大众点评在线预约

     

    Maison Lameloise Shanghai

    北海道扇贝 Hokkaido Scallops

    法国正统米其林三星Maison Lameloise上海分店坐落在中国第一高楼上海中心大厦的68楼,坐视大上海风光,开业一年便毫无意外摘下米其林一星。年轻却才华横溢的主厨Yann Klein,毕业于法国保罗·博古斯酒店与厨艺学院,跟随过几位重量级的法国米其林三星名厨,Michel Troisgros、Anne-Sophie Pic、Emmanuel Renaut以及法国传奇MOF名厨Eric Pras

    上海莱美露滋店主厨Yann Klein(左) 莱美露滋行政总厨Eric Pras(右)

    精致法式风格为名的莱美露滋,今年岁末也推出了圣诞及新年套餐,法国三星名厨Eric Pras和上海店主厨Yann Klein精选了西班牙红虾、法国黑松露、左口鱼等新鲜时令食材呈现于新季菜品中。

    ? 上海市浦东新区陆家嘴银城中路501号上海中心大厦68层

    ?RMB 2,588(圣诞夜套餐,含一杯香槟)

    ?RMB 2,888(新年夜套餐,含一杯香槟)

    ☎ +021-68816789

    如需转载,请联系我们


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