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    Archives for即食新闻

    2017 《意大利米其林指南》提前面世,三星餐厅维持8家 ,近300家一星餐厅面临挑战

    随着米其林指南亚洲区的脚步,2017 意大利版本提前在11月15日,在美食文化中心的帕马 (Parma) 公布,2017指南中囊括共 343 间餐厅,其中三星餐厅仍维持与2016年一样为 8 间,二星餐厅较去年增加至 41 间,一星餐厅总数为 294 间。

    筑地市场搬家为何变成一场进退两难的地狱决定?

    号称“日本的厨房”、“东京的厨房”的筑地市场,自开业至今已达81年,为了老旧、脏乱与腹地狭小等理由,东京都政府决定将其搬迁至不到十公里外的“豊洲市场”。

    每天有600多家相关业者在筑地市场进行贩卖与交易,加上来自世界各地的参观游客,要搬迁这个世界闻名的水产市场不是一件容易的事。

    传统家庭价值的美好 意大利山城里的米其林三星Da Vittorio

    离开壮丽的科摩湖,白松露之旅即将到了尾声,我们驱车前往美丽的山城Bergamo,当天的目的地是此行的Da Vittorio。车子缓缓驶入餐厅门口,厳然是一座庄园,入门处有喷水池及黑天鹅。美丽的景色,让大家忍不住拍照。进入了餐厅看见古典美丽的独立用餐环…

    2016米其林指南香港澳门版公布 港澳街头小吃店首次出现

    米其林指南香港澳门2016今日(11月5日)在香港发布。港澳街头小食店首次出现在米其林指南中。 米其林指南是法国知名轮胎制造商米其林公司出版的美食及旅游指南书籍,书皮为红色的“红色指南”最具代表性,而米其林指南从2009年推出香港版。 《米其林指南香…

    2016亚洲50Best餐厅揭晓 GAGGAN 蝉联榜首 | 创意真的是首要价值吗?

    被喻为餐饮界的奥斯卡亚洲版本,今年自新加坡搬到了曼谷,同样的,世界50最佳餐厅在6月13号时也将从伦敦移往纽约曼哈顿。其实很羡慕他们有充裕的经费,有很长的一段时间我的工作包含了国际会议据办也包含了游说赞助商,非常能理解赞助商对于一个活动掌握的资源。 …

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