全球餐饮动态：京阪米其林幽玄摘二星；Noma Projects 快闪纽约
1 京阪米其林幽玄摘二星 来源：michelingu…
欧洲
【谢忠道专栏】2024法国米其林评析：三星餐厅凑成30家，二星名单不见新面孔丨TastyTrip
前两天米其林终于公布了今年法国版的名单…
全球餐饮动态：David Chang掀「辣椒酱」版权风波；Arnaud Faye任巴黎米三Épicure主厨
1 David Chang掀「辣椒酱」版权风波 来源…
全球餐饮动态：韩国釜山二月迎首版米其林；意大利披萨名店推出菠萝披萨引热议
1 韩国釜山二月迎来首版米其林 来源：mich…
【Jocelyn专栏】巴塞罗那最璀璨的新三星：双胞胎主厨的Cocina Hermanos Torres
随着Torres兄弟的愿景逐渐实现，每一道菜肴都证明了食物在团结、激发和创造难忘记忆方面的力量。因此，请踏入厨房中岛，踏上一次不仅仅是一顿饭的烹饪之旅——这是一个引人入胜的体验，它勾起感官，激发智慧，并留下深刻的印象。这次的拜访，我有幸与Javier Torres交谈。讨论涵盖了他们烹饪灵感的起源，以及他们建立创新餐厅的非凡历程。
全球餐饮动态：纽约米三Chef’s Table七月关闭；永利名厨谭国锋新餐厅“谭卉”开幕
瑞典名厨Daniel Berlin新餐厅Vyn开幕；上海壹零贰小馆携手香港大班楼四手联弹；新加坡米一Born推出新菜单
【Jocelyn专栏】北意三星名廚的新旅程 -不变的大山信仰
随着今年三月三星餐厅St. Hubertus关闭，美食界对于Norbert Niederkofler的下一步动向充满期待。他透露了自己的最新计划，承诺重新定义自己的烹饪理念。今年七月十二号他将重启炉灶，在百年历史的纺织厂经营者支持下，新餐厅Atelier Moessmer Norbert Niederkofler座落在历史建筑物中，一年四季营业，成为以山林为食的新实验场域。
世界五十佳2023榜单出炉，利马CENTRAL 荣膺冠军
利马的 Central 荣膺冠军，巴塞罗纳的 Disfrutar (No.2) 和马德里的Diverxo (No.3)紧随其后
全球餐饮动态：世界50公布51-100榜单；Norbert Niederkofler新餐厅将开幕
1 世界50佳宣布51-100名单 来源：worlds50…
全球餐饮动态：奈良新增两家一星；Dominique Crenn发起会员制
香港东京米其林主厨四手联弹；佛罗里达新增四家星级餐厅；布萊德彼得推出琴酒
