【即食新闻】Tabelog 2019 日本最佳餐厅榜单出炉
1月23日，被誉为日本美食奥斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜单出炉。现场汇集了全日本名厨，依旧评选出金、银、铜三等奖项。今年的榜单共计618家餐厅入榜，东京区域合计344家，占到全国的一半以上，可见东京依旧是日本顶级美食荟萃之地。
亚洲
【12月曼谷】亚洲第一 Gaggan 米其林美味探索之旅
今年 12 月 14 日至 18 日，TastyTrip 将由著名食旅作家 Peray 带领，再次开启亚洲 50 最佳餐厅品鉴和曼谷米其林摘星的双重美食探索之行......
【东京】 2018 tabelog 法餐 TOP10
浓郁华丽的法式料理遇上轻盈简洁的日式风格，东京的法国菜似乎更符合我们的亚洲口味，本篇集合了截至目前 tabelog 上东京区域 TOP10 的法餐厅，敬请慢慢享用。
【东京】2018 tabelog 超人气寿司名店 Top10
作为日本最具代表性江户前寿司的发源地，东京食肆汇集，竞争激烈。本文收录了截至目前 tebelog 东京区域，排名前十的寿司料理店铺。榜首的双冠王斋藤，问鼎米其林三星同时收获了 Tabelog Award 金奖，既获得米其林的肯定也得到 tabelog 众网友的青睐，十分之不易。已获得二星的东麻布天本也紧随其后。倒是已享誉国际的寿司之神数寄屋桥次郎在本土榜单中并未名列三甲，而稳据第六。扎根本土的 tebelog，拥有广大的日本群众基础，动态的评分体系带来榜单变化的日新月异。截止目前的东京寿司 Top10 中，有不少食客趋之若鹜的寿司名店，虽然没有在米其林榜单中获得瞩目，但依旧是本土餮客珍藏的口袋名单。
【口袋名单】最接近东京铁塔的酒店，2 年翻修落幕迎接2020
许多人认为旅馆只是睡觉，不需要三挑四捡，其实一家好的旅馆，不只是提供彻底的休息，更是一个异地的体验，而当中最重要的，就是那一扇窗。一面好的风景，可以把异国都市尽收眼底，为当下人生片刻留下更深的体会与印象。
【东京不预订】从大米出发，东京 Akomeya 用传统收买人心
将传统价值重新包装的让人的是幸福，日本东京有一家店，心服口服，这家店就是米屋「Akomeya」。位于银座的 Akomeya 有着全日本最好的米，店内贩卖日本全国各地 20 种以上的优质大米，与米有关的商品在店内应有尽有。这家店贩卖的不只是一件件实用的商品，更是对生活的讲究，是一种态度。
【曼谷最佳酒店】湄南河畔 奢华而不造作的主厨餐桌
被誉为一生必去的曼谷 the Siam (暹罗酒店) ，自 TastyTrip 开始举办曼谷米其林团以来，前后一共入住了四次 the Siam，每一次的体验都有所不同。这家酒店对我而言，更像是一张张的脸，不再仅只是一家酒店。除了在 Trip Advisor 经常被选为曼谷排名第一的酒店之外，the Siam 还赢得 2018 年的 Trip Advisor 旅行家选择奖。
【东京】Noma 研发主厨的日本梦，Inua 六月底开幕
Thomas Frebel 原本是 Noma 的研发主管，在 Noma 资历已经有十年之久，由于 Rezepi 如此看重食材的实验，Frebel 想必是他的手下大将，也难怪外界会将他还没正式开幕的新餐厅Inua，先冠上 Noma 海外分店之名，以新北欧料理海外扩张来看待他的作品。
【新书】写给东京最动人的情书：东京新浪潮 Tokyo New Wave
我几乎是花了两天的时间，欲罢不能地把这本书看完，心中也默默的告诉自己，之后要一一拜访书中尚未去过的餐厅。一直以来几乎并没有非常令人满意的、关于介绍日本主厨的外语书存在。对于东京美食精致餐饮有向往的读者们，这几乎是不应该错过的一本书，充满艺术性的照片带着个人的情感，文字却很内敛，以一种冷静的视角来旁观主角的叙述，而主厨们的回应有些回忆却是包含深深的情感。
【视频】江振诚回归初心 Restaurant ANDRÉ 告别晚宴
Asia’s 50 Best 排名第二，新加坡米其林 2 星餐厅 Restaurant ANDRÉ 主厨江振诚，刚获得 2018 年度亚洲 50 终身成就奖（Asia’s 50 Best 2018 The Diners Club Lifetime Achievement Award），去年 10 月一封文情并茂的公开信宣布关闭餐厅，为业界投下震撼弹，連 NOMA 主厨 Rene Redzepi 以及 Massimo Boturra 都电话关切。离开 Restaurant ANDRÉ 设下的框架之后，大家都很关心他的下一步，或许是江振诚十年一次的人生重大决定。江振诚在 2 月 14 日餐厅结束营业之前的套餐为 Farewell dinner，一月份我们也在厨房前的主厨餐厅享用，席中呈现江振诚多年累积下来最精华的作品，28 道菜让人印象深刻，也许是希望把过去八年来的点点滴滴分享给最后参与的客人。
