【重磅】亚洲第三Florilège主厨川手宽康 3/6 访沪！
上海即将迎来首次最高规格日籍厨师访沪！3月6日(星期三)Florilége主厨川手宽康将与上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna合作，展开四手联弹顶级晚宴。现已开放预订。
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【香港】Wagyumafia首家海外分店于香港湾仔隆重开幕
由和牛大师Hisato Hamada创办的著名和牛餐厅Wagyumafia的首家海外分店于香港正式开幕。餐厅位于湾仔爱群道，设有18个座位，为食客呈献以顶级日本和牛入馔、由厨师发办的餐单 (omakase)。
【即食新闻】2019台北米其林24家上榜,颐宫中餐厅依旧3星
米其林指南台北名单今天揭晓，共24家餐厅上榜，3星大赢家依旧为君品酒店-颐宫中餐厅，台北祥云龙吟维持2星，RAW与Taïrroir态芮由1星升至2星，台北最难定位的日本料理鮨天本一进榜就取到2星殊荣。
亚洲首创「COCKTAILS ON TAP 」酒吧 DRAFT LAND 于香港开设首间海外分店
台湾知名调酒大师 Angus Zou（邹斯杰）和香港 Tastings Group 的酒吧先驱 Antonio Lai （黎振南）携手开设香港首家「Cocktails on Tap 」（汲饮式鸡尾酒 ）的酒吧 Draft Land。 Angus于 2018 年在台北开设了Draft Land 且大获好评，现选址于夜生活心脏地带的中环云咸街开设首间海外分店。想透过供应便捷饮用、无拘无束的鸡尾酒来带出「鸡尾酒生活化」的品牌生活理念。
【新店】征服纽约的那家“好”面馆，开回上海了
两三年前，一间中国面馆在纽约具有艺术气息又时尚的高级地段格林威治西村掀起热潮，不但打破外国人对传统中式餐馆幽暗黏腻的刻板印象，还把中国的平民面食推升成为有精致餐饮地位的艺术极品，而这家面店的幕后推手就是来自重庆的朱蓉女士。这次朱蓉在纽约的面食馆荣归回到上海浦东，果然让我非常惊艳，堪称中国第一个从艺术眼光经营中式餐馆的典范。
【台北】最难预定餐厅RAW，主厨黄以伦展露头角
在世界声名大噪的江振诚即使脱下厨师袍，但他门下弟子却不断精进，在各自的舞台上找到自己的定位，从筹备到菜单设计，目前在厨房里呼风唤雨的那个人是台湾厨师黄以伦。在黄以伦任职主厨期间，RAW拿到米其林一星，亚洲50最佳餐厅第15名，而这位年轻厨师已经准备走出自己的康庄大道。
【视频】成都廊桥一周年, 江振诚为川菜设立新地标
诞生于这么一个具有中国优良文化荟萃的地方，川菜成为中国菜中四大菜系之一可谓当之无愧。现在富裕的中国决心要振兴文化，川菜绝对是一个好的出发点。我这一次来到廊桥用餐，深深地被廊桥创办人倪莺珂的大胆计划感动到，而廊桥的规模结合江振诚的宏图壮志，以及点石成金的专业能力，廊桥很难不成功...
【即食新闻】永利皇宫川江月演绎当代创意四川滋味
永利皇宫路氹与国际名厨江振诚大师携手打造的川菜食府 — 川江月现正开幕。担任餐厅创意厨艺总监的江振诚大师带领川江月团队演绎荟萃精髓的四川滋味。餐厅从世界各地搜罗上乘四季时令食材，旨意透过新颖概念及当代手法重塑四川菜肴，提升其美感和呈现方式，搭配特选中国珍稀茗茶及稀世珍酿，为川江月的宾客带来极致奢华的川菜享受。
【即食新闻】港澳米其林揭晓 Caprice,誉龙轩跃登三星 斋藤徒弟夺得二星
2019年香港澳门米其林指南刚刚揭晓，共有82家餐厅获奖，香港63家，澳门19家。其中香港有7家荣获三星，澳门3家，皆比去年多一家，最大亮点是两家都换主厨的法式料理 Caprice以及誉龙轩。二星餐厅部分香港共有12家比去年多3家，澳门共有5家比去年多一家，其中有4家新面孔...
云南黑松露称霸全球
全世界松露品種繁多，最高档的松露产区莫过于法国与意大利，但其实在欧亚大陆上，松露产区一路从西班牙、法国、意大利延伸到中国西南，而云南松露就是中国最有名的松露产区，随着中国复兴，在中国的高端食材开始走向台前之际，「曾味」与「Mr Truffle」品牌創始人華立夫秉持爱松露的动力，决心将云南松露发扬光大......
