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【Jocelyn专栏】来趟顶级美食之旅,细数深圳高端餐饮大器之美

随着高端餐厅云集，而且国际名店几乎是以直营的方式在深圳经营，对美食家而言足以来一趟顶级美食之旅了，而且这个城市还在以超前的速度发展，或许再过几年去又会是一个令人惊叹的样貌。

上海不乏名声响亮、装潢豪奢的顶级餐厅，但是小而美的餐厅也是深得我心，有时也会偶遇让人意想不到的美味、以及才气洋溢的厨师，OSTRA今年在新任行政主厨—日籍厨师平田博树(Hirata Hiroki)掌厨下，以全新的姿态重新营业。

都说「RAW」是台北最难订位的餐厅，但其实「鮨天本」才是城中最难订位的两间高端日料之一，因为他是完全预约制加介绍制，已不接受生客电话或网络订位，订位都由主厨亲自审核安排。

坐落于东郊宾馆湖心岛上的一座古典韵味建筑里，窗边可瞥见潺潺的河水和踪迹时隐时现的黑天鹅，这家主打本帮淮扬菜的中餐厅仪凤轩的确令人赏心悦目。当天有仪凤轩厨师长李怀峰陪同。

位于外滩十八号的粤菜餐厅Hakkasan于4月13日宣布永久歇业。面对外滩庞大的租金，因疫情失去了游客的光环。原本在外滩的3号跟18号已经是最受欢迎的两栋楼。Hakkasan永久歇业是一记警讯，让原本预计三月份要在外滩5号开幕的Studio Frantzen目前开幕的日期也遥遥无期。

新型冠状病毒在全球范围内蔓延，各国纷纷实行闭关锁国政策，导致全球劳动力短缺，农业生产的供应链遭到破坏，农产品价格上涨同时大量产品滞销。

疫情过后跟美食圈朋友在此约第一餐饭，品尝的依旧是醉东off menu。这一次造访被迎面扑来的超新鲜海产所带来的强度力道撞击，深受感动，对于短期内无法旅行的我，可以说是深深的慰借。“真正美好的食物可以改变生活！”

2020北京首版米其林于今日（11月28日）公布，新荣记成最大赢家，收获2家1星，更是囊括1家3星！

这次新冠病毒全球大流行，苦尽甘来的上海已逐渐恢复商业活动，这时候能够到去年拿到米其林一星的上海宝格丽品尝Niko Romito的意大利菜，像是劫难归来，面对这个风景美食依旧的上海，感觉何其有幸。

美国新冠肺炎确诊人数突破16万人，成为全球确诊人数最多的国家，全美已有超过29个州对居民下达「居家禁足令」，影响至少2.29 亿人，占全美七成人口。受创最严重的当属餐饮业...